Placičky Šao-Ping

Recept na placičky šao-ping

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská‎

⚠️ vejce, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

400 g hladké mouky

špetka soli 1 dl horké vody vepřové sádlo 1 vejce

burské oříšky nebo sezamová semínka

Postup

Do hladké mouky promíchané se špetkou soli přidáváme po lžících horkou vodu, až zpracujeme tužší těsto.

Necháme ho asi 1/2 hodiny odležet pod ubrouskem. Pak ho rozválíme na placku asi 1-2 mm tlustou. Lehce potřeme vlahým sádlem, přeložíme napůl a znovu rozválíme. Opět potřeme sádlem a znovu přeložíme. Tento proces opakujeme asi pětkrát. Nakonec placku rozválíme a skleničkou vykrajujeme placičky. Potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme sekanými burskými oříšky. Upečeme je na mírně vymaštěném plechu v silně vyhřáté troubě do hnědo-žluta. Křupavé placičky vytvářejí lístkové vrstvy.

Pojídáme je jako zákusek k vínu, nebo se podávají k masitým čirým polévkám.

💡 Tip: Pro extra křupavost můžete placičky před pečením posypat sezamovými semínky.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

6 gBílkoviny

10 gTuky

34 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.