Polévka z bažanta II

Varianta polévky z bažanta se zeleninou a krupicovými noky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 135 min👥 6 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Česká

Ingredience

👥 6 porce

1 bažant (nebo bažantí kosti a odřezky)

1 mrkev 1 petržel kousek celeru 1 cibule 2 l vody sůl a pepř bobkový list 3 kuličky nového koření hrst krupicových noků

pažitka na ozdobu

Postup

Bažanta očistíme, rozdělíme na kusy a vložíme do studené osolené vody s cibulí.

Přivedeme k varu, sbíráme pěnu a přidáme bobkový list a nové koření. Vaříme asi 1,5 hodiny na mírném ohni. Přidáme nakrájenou mrkev, petržel a celer a vaříme dalších 30 minut. Maso obereme z kostí a nakrájíme na kousky. Vývar přecedíme, vrátíme maso a zeleninu. Přidáme krupicové noky a povaříme 5 minut.

Podáváme posypané pažitkou.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat více koření podle vlastního vkusu.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

20 gBílkoviny

10 gTuky

15 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.