Polévka z telecí nebo skopové hlavy
Z WikiFood Recepty
More actions
Polévka z telecí nebo skopové hlavy
Kategorie:Polévky s masem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 telecí hlava nebo skopová hlava
sůl
2 lžíce pokrájené zeleniny
1/2 malé cibule
2 stroužky česneku
šálek mléka
1 až 2 čerstvá vejce
citrón
sůl
2 lžíce pokrájené zeleniny
1/2 malé cibule
2 stroužky česneku
šálek mléka
1 až 2 čerstvá vejce
citrón
Postup
1. Omytou rozpůlenou hlavu bez mozku uvaříme v osolené vodě se zeleninou a celými stroužky česneku do měkka. Maso z hlavy obereme, rozkrájíme a vložíme zpět do vývaru. Přilijeme mléko s rozkvedlaným vejcem. Nakonec přidáme do polévky citrónovou šťávu, nebo dílky citrónu podáváme zvlášť na talířku.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 telecí hlava nebo skopová hlava
- sůl
- 2 lžíce pokrájené zeleniny
- 1/2 malé cibule
- 2 stroužky česneku
- šálek mléka
- 1 až 2 čerstvá vejce
- citrón
Postup
editovat- Omytou rozpůlenou hlavu bez mozku uvaříme v osolené vodě se zeleninou a celými stroužky česneku do měkka. Maso z hlavy obereme, rozkrájíme a vložíme zpět do vývaru. Přilijeme mléko s rozkvedlaným vejcem. Nakonec přidáme do polévky citrónovou šťávu, nebo dílky citrónu podáváme zvlášť na talířku.