Rýžový puding s meringou

Varianta rýžového pudingu zapečená v troubě s meringou na vrchu

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

150 g rýže (kulatozrnné)
500 ml mléka
3 vejce (oddělené)
100 g cukru
30 g másla
kůra z 1 citronu
100 g rozinek
3 lžíce moučkového cukru na meringou

Postup

1. Rýži uvaříme v mléku do měkka (asi 20 minut).
2. Necháme mírně vychladnout.
3. Vmícháme žloutky, 70 g cukru, máslo, citronovou kůru a rozinky.
4. Přelijeme do vymazané zapékací misky.
5. Z bílků a moučkového cukru vyšleháme tuhý sníh.
6. Sníh naneseme na povrch pudingu.
7. Zapečeme při 180 °C asi 15 minut, až meringa zlehka zezlátne.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat vanilku do směsi.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

8 gBílkoviny

10 gTuky

55 gSacharidy

1 gVláknina

Fotogalerie