Puding

Puding - oblíbený dezert s různými příchutěmi

Puding je oblíbený sladký dezert krémové konzistence, který se připravuje z mléka, cukru a zahušťovadel. V českých domácnostech je často podáván jako svačina nebo dezert po obědě.

0.00

(0 hlasů)

🍴 cukrovinky📅 celoroční🌍 Puding má své kořeny v evropské kuchyni, přičemž jeho variace se objevují v mnoha zemích po celém světě.

⚠️ mléko, vejce

🍳 Použití v kuchyni

Puding se často podává jako dezert, může být také součástí různých moučníků, jako jsou bábovky nebo dorty.

🔍 Jak vybrat

Při výběru pudingu se zaměřte na čerstvost a kvalitu ingrediencí, zejména mléka a zahušťovadel.

📦 Skladování

Puding je nejlepší konzumovat čerstvý, ale lze ho uchovávat v chladničce po dobu 2-3 dnů.

🔄 Náhražky

Pudink lze nahradit jinými dezerty, jako je panna cotta nebo krém.

💚 Zdravotní přínosy

Puding může být zdrojem vápníku a dalších živin, pokud je připraven z kvalitních ingrediencí. Může také poskytnout energii díky obsahu sacharidů.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Puding je sladký dezert krémové konzistence, připravovaný nejčastěji z mléka, cukru a zahušťovadla (škrobu nebo vajec). V českých domácnostech jde o jeden z nejoblíbenějších moučníků, který si děti i dospělí dávají ke svačině nebo po obědě.

Druhy

Vanilkový – nejklasičtější varianta, zlatavě žlutá barva
Čokoládový – s kakaem nebo čokoládou
Jahodový, malinový – ovocné příchutě
Karamelový – s karamelem, oblíbený v jižní Evropě a Latinské Americe
Rýžový puding – z rýže vařené v mléce, podává se teplý i studený
Chlebový puding – anglická specialita ze starého chleba

Puding ve světě

Ve Francii se pudingu blíží crème caramel a panna cotta pochází z Itálie. Britský Christmas pudding je tmavý kořeněný moučník vařený v páře, který s klasickým pudinkem nemá mnoho společného. V Japonsku se prodávají purin – malé karamelové pudingové kelímky.

Podávání

V Česku se puding často polévá kompotovým nálevem, šlehačkou nebo posypává strouhanou čokoládou. Skvěle se hodí i jako vrstva do bábovek, dortů nebo buchet.

Kalorie	120 kcal
Bílkoviny	3.5 g
Tuky	2.5 g
Sacharidy	22 g
Vláknina	0.5 g