Rybí filé s bazalkou a rajčaty

Recept na rybí filé s bazalkou a rajčaty

0.00

(0 hlasů)

⏲ 23 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ ryby, lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

750 g rybího filé

3-4 lžíce citronové šťávy 500 g rajčat 100 ml bílého vinného octa sůl bílý pepř 8 lžic rostlinného oleje čerstvou bazalku 4 lžíce hladké mouky 4 lžíce másla

nahrubo mletý pepř na posypání

Postup

Filé opláchneme a osušíme.

Rozkrájíme je na větší kousky a pokapeme citronovou šťávou, aby se maso zatáhlo a nerozpadlo se. Rajčata omyjeme, přepůlíme a odstraníme jadérka. Dužinu nakrájíme na kostičky. Ocet smícháme se solí a pepřem a nakonec do směsi jemně všleháme olej. Bazalku opereme, osušíme a lístky otrháme. Trochu si z nich odložíme na ozdobení, zbylé nakrájíme najemno a přidáme do zálivky. Kousky ryby osušíme, osolíme a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozehřejeme tuk a filé opékáme z každé strany 4 minuty. Hotové upravíme na talíř s kostičkami rajčat a přelijeme zálivkou. Před podáním posypeme hrubě mletým pepřem a ozdobíme bazalkou.

Dobře k němu chutná čerstvá bageta.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat i česnek do zálivky.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.