Rybí filé s bazalkou a rajčaty
Z WikiFood Recepty
More actions
Rybí filé s bazalkou a rajčaty
Recept na rybí filé s bazalkou a rajčaty
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Rybí filé |
Ingredience
750 g rybího filé
3-4 lžíce citronové šťávy
500 g rajčat
100 ml bílého vinného octa
sůl
bílý pepř
8 lžic rostlinného oleje
čerstvou bazalku
4 lžíce hladké mouky
4 lžíce másla
nahrubo mletý pepř na posypání
3-4 lžíce citronové šťávy
500 g rajčat
100 ml bílého vinného octa
sůl
bílý pepř
8 lžic rostlinného oleje
čerstvou bazalku
4 lžíce hladké mouky
4 lžíce másla
nahrubo mletý pepř na posypání
Postup
1. Filé opláchneme a osušíme.
2. Rozkrájíme je na větší kousky a pokapeme citronovou šťávou, aby se maso zatáhlo a nerozpadlo se.
3. Potom si připravíme zálivku: rajčata omyjeme, přepůlíme a odstraníme jadérka.
4. Dužinu nakrájíme na kostičky.
5. Ocet smícháme se sůlí a pepřem a nakonec do směsi jemně všleháme olej.
6. Bazalku opereme, osušíme a lístky otrháme.
7. Trochu si z nich odložíme na ozdobení, zbylé nakrájíme najemno a přidáme do zálivky.
8. Kousky ryby osušíme, osolíme a obalíme v hladké mouce.
9. V pánvi rozehřejeme tuk a filé opékáme z každé strany 4 minuty.
10. Hotové upravíme na talíř s kostičkami rajčat a přelijeme zálivkou.
11. Před podáním posypeme hrubě mletým pepřem a ozdobíme bazalkou.
12. Dobře k němu chutná čerstvá bageta.
2. Rozkrájíme je na větší kousky a pokapeme citronovou šťávou, aby se maso zatáhlo a nerozpadlo se.
3. Potom si připravíme zálivku: rajčata omyjeme, přepůlíme a odstraníme jadérka.
4. Dužinu nakrájíme na kostičky.
5. Ocet smícháme se sůlí a pepřem a nakonec do směsi jemně všleháme olej.
6. Bazalku opereme, osušíme a lístky otrháme.
7. Trochu si z nich odložíme na ozdobení, zbylé nakrájíme najemno a přidáme do zálivky.
8. Kousky ryby osušíme, osolíme a obalíme v hladké mouce.
9. V pánvi rozehřejeme tuk a filé opékáme z každé strany 4 minuty.
10. Hotové upravíme na talíř s kostičkami rajčat a přelijeme zálivkou.
11. Před podáním posypeme hrubě mletým pepřem a ozdobíme bazalkou.
12. Dobře k němu chutná čerstvá bageta.
Ingredience
editovat- 750 g rybího filé
- 3-4 lžíce citronové šťávy
- 500 g rajčat
- 100 ml bílého vinného octa
- sůl
- bílý pepř
- 8 lžic rostlinného oleje
- čerstvou bazalku
- 4 lžíce hladké mouky
- 4 lžíce másla
- nahrubo mletý pepř na posypání
Postup
editovatFilé opláchneme a osušíme. Rozkrájíme je na větší kousky a pokapeme citronovou šťávou, aby se maso zatáhlo a nerozpadlo se. Potom si připravíme zálivku: rajčata omyjeme, přepůlíme a odstraníme jadérka. Dužinu nakrájíme na kostičky. Ocet smícháme se sůlí a pepřem a nakonec do směsi jemně všleháme olej. Bazalku opereme, osušíme a lístky otrháme. Trochu si z nich odložíme na ozdobení, zbylé nakrájíme najemno a přidáme do zálivky. Kousky ryby osušíme, osolíme a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozehřejeme tuk a filé opékáme z každé strany 4 minuty. Hotové upravíme na talíř s kostičkami rajčat a přelijeme zálivkou. Před podáním posypeme hrubě mletým pepřem a ozdobíme bazalkou. Dobře k němu chutná čerstvá bageta.