Sójové medailonky se sýrem

Vegetariánské medailonky ze sójových bobů smíchaných s parmazánem nebo čedarem, opečené a gratinované se sýrem, podávané s hranolkami a zeleninovou oblohou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko, vejce🥗 vegetariánské

Ingredience

👥 4 porce

3 šálky vařených sójových bobů

1 šálek parmazánu nebo čedaru 1 bílek 1 lžička soli 1 lžíce hladké mouky špetka pepře olej na smažení Na ozdobu: zelená paprika Na ozdobu: rajčata Na ozdobu: okurka

Na přílohu: hranolky

Postup

Sójové boby rozmačkáme a osolíme.

Opepříme, vmícháme bílek a mouku, hmotu propracujeme a necháme odležet do druhého dne. Z hmoty tvarujeme medailonky a opečeme je prudce na oleji z obou stran. Na každý medailonek dáme kopeček sýra, zmírníme oheň, přikryjeme a necháme sýr roztéci. Pokud chceme, můžeme medailonky zapéci v troubě na několik minut. Zdobíme plátky zelené papriky, rajčat a okurek.

Jako příloha jsou vhodné hranolky.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat bylinky podle vlastního výběru.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

20 gBílkoviny

15 gTuky

30 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.