Skopové maso s rýží (pilav)

Recept na skopové maso s rýží

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g skopového masa bez kostí

4 lžíce drobně pokrájené kořenové zeleniny 1 středně velká cibule sůl 200 až 300 g rýže 2 lžíce másla 4 zrnka pepře 2 hřebíčky špetka muškátového květu trochu strouhané housky 50 g parmezánu nebo čedaru

vývar

Postup

Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme.

Na polovině másla podusíme kořenovou zeleninu s nakrájenou cibulí. Na tento základ vložíme připravené maso, opečeme je po obou stranách, podlijeme a dusíme do měkka. Rýži přebereme, otřeme, opražíme ji dozlatova na druhé části másla, zalijeme ji do roviny vývarem a dusíme téměř do měkka. Žáruvzdornou misku vymastíme, dáme do ní vrstvu podušené rýže, pak plátky masa, které pokapeme šťávou z masa, a pokryjeme zbylou rýží.

Povrch rýže posypeme strouhaným sýrem smíchaným s 2 lžícemi strouhané housky, pokapeme máslem a pilaf pečeme 1/2 hodiny v troubě.

💡 Tip: Maso můžete marinovat přes noc pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

25 gTuky

60 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.