Skopové plecko

Skopové plecko - šťavnatá delikatesa pro pomalé vaření

Skopové plecko je šťavnatá část starší ovce, ideální pro pomalé vaření a marinování, které zjemňuje jeho chuť.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Skopové plecko pochází z ovce, chované v Česku a dalších zemích pro kvalitní maso.

🍳 Použití v kuchyni

Skopové plecko se nejlépe hodí na pomalé pečení, dušení nebo do guláše, kde jeho chuť vynikne.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte maso s jasně červenou barvou a dobře prorostlé tukem.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 3-5 dnů nebo zamrazte na delší dobu.

🔄 Náhražky

Místo skopového plecka lze použít hovězí plecko pro podobnou texturu a chuť.

💚 Zdravotní přínosy

Skopové plecko je bohaté na bílkoviny a minerály, které podporují zdraví svalů a imunitního systému.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Skopové plecko je přední lopatková partie starší ovce. Je to jeden z nejchutnějších kusů skopového masa, i když vyžaduje trpělivou přípravu.

Popis

Plecko je prorostlé tukem a pojivovými tkáněmi, díky čemuž má při pomalém vaření vynikající šťavnatost. Prodává se s kostí nebo vykostěné. Váha jednoho plecka se pohybuje kolem 1,5–2,5 kg.

Tipy

Plecko je vhodné pro kohokoliv, kdo se nebojí výraznější chuti masa. Tuk při přípravě neodstraňujte – právě on dodává pokrmu hloubku. Po dokončení lze přebytečný tuk z povrchu omáčky sebrat.

V Česku se skopové plecko dá objednat u farmářů nebo v halových trhách ve větších městech.

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	20 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g