Skopový guláš se zeleninou

Recept na skopový guláš se zeleninou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

750 g skopové plece

100 g slaniny nebo 1 lžíce sádla 2 lžíce drobně pokrájené kořenové zeleniny 1 středně velká cibule 1/4 hlávky malé kapusty hrst fazolových lusků pepř majoránka 1 stroužek česneku 1 rovná lžička sladké papriky 300 g syrových brambor

sůl

Postup

Slaninu drobně rozkrájíme, rozškvaříme a osmahneme na ní kořenovou zeleninu a cibuli.

Omyté maso pokrájíme na kostky, přidáme je k zelenině, osmahneme, osolíme a dusíme nejdříve ve vlastní šťávě, později mírně podléváme vývarem z kostí. K poloměkkému masu přidáme rozsekaný česnek, pokrájenou kapustu, fazolky a oloupané, omyté a na drobné kostičky pokrájené brambory.

Vše podlijeme ještě trochou vývaru z kostí, podle potřeby přisolíme a dusíme, až zelenina i brambory změknou.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu červeného vína do guláše během vaření.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Brambory nebo chléb