Slavnostní skopový pilaf II.

Recept na slavnostní skopový pilaf

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 850 kcal📊 náročné🌿 celoroční🌎 Indická‎

⚠️ ořechy, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kg skopového masa

500 g mletého skopového masa 500 g rýže 250 g másla 2 velké cibule 4 stroužky česneku 4 feferonky větší brambora 50 g mandlí 50 g hrozinek 2 kelímky jogurtu lžička celého kmínu 1/2 lžičky tlučeného kmínu 1/2 lžičky mletého pepře 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku 1/2 lžičky mletého zázvoru 2 lžičky šafránu nebo koření kari 100 g strouhaného kokosu 150 g práškového cukru šťáva ze 2 citrónů hrstka potočnice nebo petrželky

sůl

Postup

Nadrobno nasekáme česnek, feferonky a potočnici nebo petrželku.

Nastrouháme vařenou bramboru a promícháme ji s mletým masem. Přidáme zázvor, pepř, tlučený kmín a sůl. Dobře promícháme a necháme odpočívat. Nakrájíme jednu cibuli a na másle ji smažíme, až zesklovatí. Přidáme nakrájené maso, celý kmín a osolíme. Podlijeme a dusíme doměkka. Nasekáme mandle a smícháme je s hrozinkami. Šafrán nebo koření kari rozmícháme v citrónové šťávě.

Ve 1/4 litru vody svaříme cukr.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte jídlo odpočinout před podáváním.

Výživové hodnoty na porci

850 kcalKalorie

45 gBílkoviny

50 gTuky

60 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.