Studená okurková polévka

Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysa

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 4 porce🔥 125 kcal📊 snadné🌿 léto🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 l podmáslí

2 lžíce zakysané smetany 1 středně velká salátová okurka (nebo 4 nakládačky) 4 stroužky česneku 1 lžíčka polévkového koření bílý mletý pepř sůl celý červený pepř kopr

okurka na ozdobení

Postup

1. Salátovou okurku omyjeme, oloupeme a nastrouháme na středně jemném struhadle.

2. Do mísy nalijeme podmáslí a našleháme ho. 3. Přidáme zakysanou smetanu a znovu rozšleháme. 4. Vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. 5. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. 6. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. 7. Vychladlé podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. 8. Přidáme nasekaný kopr a lehce promícháme. 9. Ochutíme bílým mletým pepřem a eventuálně solí. 10. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku.