Tagliatelle
Z WikiFood Recepty
More actions
Tagliatelle: Tradiční italské nudle
Tagliatelle jsou tradiční italské ploché nudle, které se vyrábějí v regionech Emilia-Romagna a Marche. Tyto nudle se podávají s různými omáčkami, nejčastěji s boloňskou.
🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Tagliatelle pocházejí z Itálie, konkrétně z regionů Emilia-Romagna a Marche.
⚠️ lepek
🍳 Použití v kuchyni
Tagliatelle se často používají v italské kuchyni, zejména s omáčkami jako je boloňská nebo smetanová.
🔍 Jak vybrat
Při výběru tagliatelle hledejte ty, které mají rovnoměrnou barvu a nejsou poškozené.
📦 Skladování
Skladujte na suchém místě a spotřebujte do data uvedeného na obalu.
🔄 Náhražky
💚 Zdravotní přínosy
Tagliatelle poskytují energii díky obsahu sacharidů a mohou být součástí vyvážené stravy, pokud jsou kombinovány s bílkovinami a zeleninou.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Tagliatelle a tagliolini (z italského tagliare - „řezat") jsou těstoviny, které se tradičně vyrábějí v italských oblastech Emilia-Romagna a Marche. Tagliatelle jsou dlouhé ploché nudle, které se tvarem podobají těstovinám fettuccine a mívají na šířku 0,65 až 1 cm. Tagliatelle se podávají s různými omáčkami, tradičně především s omáčkou boloňskou. Tagliolini jsou jednou z variant tagliatelle – jsou stejně dlouhé, ale jsou tenčí a mají kruhový profil.
Dalším druhem jsou bavette – ty jsou tenčí než tagliatelle. A ještě o něco tenčí jsou pak bavettine.