Tatarský biftek (mletý)

Tatarský biftek: Tradiční recept na mleté hovězí maso

Tatarský biftek je tradiční pokrm z mletého hovězího masa, obvykle podávaný syrový s různými dochucovadly. Je oblíbený pro svou jemnou chuť a možnost přizpůsobení podle vlastních preferencí.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Tatarský biftek pochází z evropské kuchyně, přičemž jeho kořeny sahají až do středověku.

⚠️ vejce🥗 low-carb, keto

🍳 Použití v kuchyni

Tatarský biftek se podává jako předkrm nebo hlavní chod, často s topinkami a různými omáčkami.

🔍 Jak vybrat

Kvalitní hovězí svíčková by měla být červená, bez známek hniloby a s minimem tuku.

📦 Skladování

Suroviny je třeba skladovat v chladničce a spotřebovat co nejdříve, ideálně do 24 hodin.

🔄 Náhražky

Místo hovězího masa lze použít mleté kuřecí nebo krůtí maso, ale chuť bude odlišná.

💚 Zdravotní přínosy

Hovězí maso je bohaté na bílkoviny a železo, které podporují zdraví svalů a krvetvorbu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Dobré rady

Jednotlivé porce tatarského bifteku můžeme zjemnit lžičkou másla, které má pokojovou teplotu.
Vrstva tuku na smažení topinek musí být tak vysoká, aby v ní topinky plavaly. Jen tak nebudou mastné!
Pokud máte jen čerstvý chléb, dejte ho na 10 minut vysušit do trouby vyhřáté na 140 °C.
Použijete-li malé množství tuku při smažení, topinky ho absorbují celý a jsou mastné. Nikdy se Vám je navíc nepodaří usmažit dozlatova.
Česnek můžete podélně rozříznout a vyndat z něj vnitřní klíček. Klíček obsahuje nejvíc silic, pálí po něm žáha a může za to, že je česnek cítit z úst.

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	20 g
Sacharidy	1 g
Vláknina	0 g