Telecí koleno pečené

Recept na telecí koleno pečené

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

2 velká telecí kolena

sůl 1 lžíce másla kousek cibule 1 lžička hladké mouky

1 lžička másla na zahuštění šťávy

Postup

Koleno nenecháváme přeseknout, aby se maso neznehodnotilo a kost se neroztříštila.

Necháme useknout pouze jeden kloub, kde není svalovina, aby se koleno snadněji vešlo do kastrolu nebo na pekáč. Velmi výhodné je péci koleno vykostěné, protože se lépe porcuje a kosti můžeme použít na vývar. Kolena osolíme, vložíme na rozehřáté máslo, přidáme půl nerozkrájené cibule a pečeme je za častého obracení.

Šťávu zahustíme moukou smíchanou s máslem a krátce povaříme.

💡 Tip: Při pečení kolena pravidelně kontrolujte, aby se nepřipálilo.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

50 gBílkoviny

40 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Domácí nudle, kompoty.