Telecí nožičky nebo hlava se zeleninou
Z WikiFood Recepty
More actions
Telecí nožičky se zeleninou
Recept na telecí nožičky nebo hlava se zeleninou
⏲ 140 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
Ingredience
👥 4 porce
4 telecí nožičky nebo 1 telecí hlava
1 lžíce sádla nebo másla 1 velká cibule 500 g syrových brambor 2 až 3 rajčata 3 zelené papriky rovná lžička sladké papriky
sůlPostup
Očištěné a omyté telecí nožičky uvaříme v osolené vodě do měkka, vykostíme je, maso dáme do kastrolu a přikryjeme.
Vývar z nožiček odpaříme na menší množství. (Stejně postupujeme i s telecí hlavou.) Cibuli jemně nakrájíme, podusíme ji na sádle, přidáme 1 papriku (zbavenou semen, omytou a pokrájenou na proužky) a společně dusíme. Později přidáme rozkrájená rajčata a dusíme do měkka za občasného podlévání vývarem z nožiček. Uvařenou zeleninovou omáčku přecedíme a prolisujeme do jiného kastrolu.
Do omáčky dáme zbývající rozkrájené papriky, oloupané a dobře omyté syrové brambory, nakrájené na kostičky, přisolíme, přidáme maso z telecích nožiček a společně dodusíme.💡 Tip: Při vaření můžete přidat i další koření podle chuti, například bobkový list nebo nové koření.
Výživové hodnoty na porci
450 kcalKalorie
35 gBílkoviny
20 gTuky
40 gSacharidy
5 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.