Tradiční český velikonoční mazanec

Tradiční český velikonoční mazanec s rozinkami a mandlemi

0.00

(0 hlasů)

⏲ 130 min👥 10 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko, vejce, ořechy

Ingredience

👥 10 porce

500 g hladké mouky
100 g cukru
100 g másla
200 ml mléka
3 žloutky
30 g čerstvého droždí
100 g rozinek
50 g mandlí
kůra z 1 citronu
1 vanilkový cukr
špetka soli
špetka muškátového květu
1 žloutek na potření

Postup

1. Droždí rozpustíme v teplém mléku s lžící cukru.
2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a koření.
3. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto.
4. Vmícháme rozinky a nasekané mandle.
5. Necháme kynout 1,5 hodiny.
6. Vytvarujeme kulatý bochník, na vrch vyřízneme kříž.
7. Potřeme žloutkem a necháme kynout 30 minut.
8. Pečeme při 170 °C asi 40 minut.

💡 Tip: Před pečením můžete mazanec posypat mandlemi pro křupavější povrch.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

5 gBílkoviny

10 gTuky

35 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.