Vývar z králičího masa

Recept na vývar z králičího masa

0.00

(0 hlasů)

⏲ 135 min👥 4 porce🔥 200 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

1 kg králičího masa

1,5 l vody kořenová zelenina: celer, mrkev, petržel (asi 50 g celkem) 1 malá cibule 1 malý pór

čtvrt hlávky menší kapusty nebo kousek květáku

Postup

Maso a kosti omyjeme, vložíme do studené vody a přivedeme k varu.

Pak zmírníme oheň, přidáme sůl, cibuli a vaříme podle stáří masa 1,5 až 2 hodiny. Jakmile začne maso měknout, přidáme zeleninu rozkrájenou na větší kousky a dovaříme.

Vývar přecedíme, sebereme tuk a podáváme buď s zavářkou, nebo čirý s pažitkou či jemně sekanou petrželovou natí.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat bylinky jako tymián nebo bobkový list během vaření.

Výživové hodnoty na porci

200 kcalKalorie

30 gBílkoviny

10 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Poznámky

Hotové polévky počítáme na porci 0,2 až 0,25 l.
Vody dáváme hned na začátku vaření dostatečné množství, protože pozdější dolévání vody je na úkor jakosti vývaru.
Musíme-li vodu přilít, tedy pouze horkou, studená voda zakaluje vývar.