Vaječná omeleta selská

Ingredience pro 1 osobu

• 1 šálek krájených vařených brambor
• 1 lžíce sádla
• 1/2 středně velké cibule
• 2 vejce
• sůl

Postup

1. Na polovině sádla osmahneme cibuli pokrájenou na kroužky, až je sklovitá. Pak přidáme pokrájené brambory, osolíme a společně osmažíme do červena. Vejce rozkvedláme se 2 lžícemi vody a osolíme. Zbylé sádlo dáme na pánev, rozpálíme je a nalijeme na ně vejce. Upečeme omeletu, naplníme ji opečenými bramborami a přehneme.

Obměna

1. Opečené brambory zalijeme vejci a upečeme omeletu jako knedlíkovou.