Vepřová panenka s bramboráčky

Vepřová panenka s bramboráčky a žampionovou omáčkou

Šťavná opečená vepřová panenka s křupavými bramboráčky a krémovou žampionovou omáčkou. Dokonalá kombinace chutí pro slavnostní oběd.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g vepřové panenky

2 lžíce oleje koření na steaky mletý pepř sůl 800 g brambor 50–100 g hladké mouky 1 vejce 100 ml mléka 4 stroužky česneku olej na smažení majoránka kmín 200 g sterilovaných žampionů 300 ml mléka 50 g másla 50 g hladké mouky

mletý bílý pepř

Postup

Vepřovou panenku osolíme, okořeníme kořením na steaky a pepřem, potřeme olejem a necháme odležet jednu hodinu.

Na pánvi rychle opečeme panenku ze všech stran na oleji, zmírníme plamen, krátce dopečeme a nakrájíme na tenké plátky. Bramboráčky: Oškrábané brambory nastrouháme a scedíme vodu. Přidáme mléko, mouku, vejce, utřený česnek se solí, majoránku, kmín a promícháme. Těsto lijeme na rozehřátý lívanečník s olejem a smažíme z obou stran dozlatova. Omáčka: Z másla a mouky připravíme jíšku, zředíme ji mlékem a vodou a necháme vařit 20 minut. Pak vmícháme scezené žampiony, osolíme, opepříme a krátce prohřejeme.

Podáváme s bramboráčky a žampionovou omáčkou.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do omáčky čerstvé bylinky.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

45 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.