Vepřové řízky nebo kotlety dušené (základní předpis)

Vepřové řízky nebo kotlety dušené (základní předpis)

Recept na vepřové řízky nebo kotlety dušené

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

4 ks vepřové maso (řízky z kýty nebo kotlety)

0.5 lžíce sádlo 1 trochu hladká mouka 1 špetka sůl

1 špetka kmín (podle chuti)

Postup

Kotlety na okraji oškrábeme nožem nebo otřeme čistou navlhčenou utěrkou.

Uvolníme je trochu od žeberní kosti naříznutím. Maso naklepeme, osolíme a poprášíme hladkou moukou. V pánvi na horkém sádle opečeme kotlety po obou stranách, až dostanou pěknou barvu. Opečené kotlety mírně podlijeme vývarem a přikryté dusíme do měkka.

Podle chuti můžeme přidat trochu kmínu.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete na sádle nejdříve zpěníte jemně nakrájenou cibuli.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

5 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

• Vařené brambory, rýže, zelenina, saláty.

Obměny

1. Na sádle nejdříve zpěníme jemně nakrájenou cibuli a kotlety na ni pak opečeme.
2. Opečené maso dusíme do vysmahnutí, přidáme lžičku hořčice, zaprášíme moukou, podlijeme a dodusíme.