Vepřové knedlíky na staročeský způsob I

Recept na vepřové knedlíky na staročeský způsob

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso
Kuchyně	Česká

Ingredience

3/4 kg vepřové pečínky s kůží (z mladého kusu
sůl
kmín Q Ą Maso
osušíme
posolíme (stranu s kůží zatím nesolíme
posypeme kmínem a dáme do pekáče kůží dolů. Pekáč dáme do trouby na podložku a maso pečeme asi 1 hodinu na občasného podlévání nejdříve vlastní šťávou a později horkým vývarem nebo vodou. Pak pečeni obrátíme kůží nahoru
osušíme a ostrým nožem

Postup

1. ji nakrájíme na jemné proužky nebo čtverečky, silně osolíme a maso dopečeme be podlévání dočervena.
2. Jako přílohu podáváme knedlíky houskové nebo bramborové

a samozřejmě české dušené zelí - , :l Česká

vepřová pečeně řş

Ingredience

3/4 kg vepřové pečínky s kůží (z mladého kusu
sůl
kmín Q Ą Maso
osušíme
posolíme (stranu s kůží zatím nesolíme
posypeme kmínem a dáme do pekáče kůží dolů. Pekáč dáme do trouby na podložku a maso pečeme asi 1 hodinu na občasného podlévání nejdříve vlastní šťávou a později horkým vývarem nebo vodou. Pak pečeni obrátíme kůží nahoru
osušíme a ostrým nožem

Postup

ji nakrájíme na jemné proužky nebo čtverečky, silně osolíme a maso dopečeme be podlévání dočervena. Jako přílohu podáváme knedlíky houskové nebo bramborové a samozřejmě české dušené zelí . - 3 . , :l Česká vepřová pečeně 7 řş