Vepřové knedlíky na staročeský způsob I

Vepřové knedlíky na staročeský způsob

Tradiční česká vepřová pečeně s křupavou kůrkou, pečená s kmínem a podávaná s knedlíky a zelím.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

3/4 kg vepřové pečínky s kůží (z mladého kusu)

sůl

kmín

Postup

Vepřovou pečínku s kůží osušte a silně osolte.

Posypte kmínem a dejte do pekáče kůží dolů. Pekáč vložte do trouby a pečte asi 1 hodinu, občas podlévejte vlastní šťávou nebo horkým vývarem. Po hodině pečení maso obraťte kůží nahoru. Maso nakrájejte na jemné proužky nebo čtverečky a dopečte dočervena bez podlévání.

Jako přílohu podávejte houskové nebo bramborové knedlíky a dušené zelí.

💡 Tip: Pro křupavou kůži pečte maso na posledních 10 minut na vyšší teplotu.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

20 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.