Vepřové maso s hlávkovým zelím
More actions
| Vaření | 8 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso |
1/2 středně velké hlávky bílého zelí
1 větší pórek
2 lžíce sójové omáčky
1 lžička Vegety
1 lžička mletého kmínu
1 lžička soli
2 lžíce octa
olej na smažení
1 bílek
1 lžíce škrobové moučky 6 Maso z kýty
2. V misce rozmícháme nejdříve lžíci škrobové moučky se lžičkou studené vody a potom vidličkou zašlehám ebílek a lžičku soli.
3. Do této směsi zamícháme proužky masa a vše na chvíli odložíme do chladna.
4. Zatím si nakrájíme zelí na nudličky a pórek včetně tmavě zelené části na kolečka.
5. Půl hlávky zelí se zdá příliš mnoho, ale jakmile se zelí trochu osmaží, jeho objem se značně zmenší.
6. Na větší pánev nalijeme asi čtyři lžíce oleje a když je olej rozpálený, přidáme zelí a hned na začátku je posolíme.
7. Zelí smažíme asi 8 minut mělo by zůstat polosyrové a přitom ho stále mícháme.
8. Na druhé pánvi osmažíme rovněž na oleji maso rozmíchané s bílkem, solamylem, vodou a solí.
9. Smažíme ho prudce až do chvíle, kdy maso zbělá.
10. Potom smícháme obsah obou pánví, přidáme nakrájený pórek, všechno koření a ocet.
11. Ještě lehce zamícháme a podáváme.
12. Vhodnou přílohou je rýže.
13. , , Ý l
Ingredience
editovat- Z Co je třeba sehnat: 200 g vepřového masa z kýty
- 1/2 středně velké hlávky bílého zelí
- 1 větší pórek
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička Vegety
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička soli
- 2 lžíce octa
- olej na smažení
- 1 bílek
- 1 lžíce škrobové moučky 6 Maso z kýty
Postup
editovatsi nakrájíme na nudličky zhruba velikosti malíčku. V misce rozmícháme nejdříve lžíci škrobové moučky se lžičkou studené vody a potom vidličkou zašlehám ebílek a lžičku soli. Do této směsi zamícháme proužky masa a vše na chvíli odložíme do chladna. Zatím si nakrájíme zelí na nudličky a pórek včetně tmavě zelené části na kolečka. Půl hlávky zelí se zdá příliš mnoho, ale jakmile se zelí trochu osmaží, jeho objem se značně zmenší. Na větší pánev nalijeme asi čtyři lžíce oleje a když je olej rozpálený, přidáme zelí a hned na začátku je posolíme. Zelí smažíme asi 8 minut mělo by zůstat polosyrové a přitom ho stále mícháme. Na druhé pánvi osmažíme rovněž na oleji maso rozmíchané s bílkem, solamylem, vodou a solí. Smažíme ho prudce až do chvíle, kdy maso zbělá. Potom smícháme obsah obou pánví, přidáme nakrájený pórek, všechno koření a ocet. Ještě lehce zamícháme a podáváme. Vhodnou přílohou je rýže. , , Ý l