Vepřové maso s meruňkami

Libový vepřový bůček plněný sladkou nádivkou z čerstvých meruněk, rozinek, mandlí a petrželky, zapečený v troubě dozlatova. Elegantní sváteční pokrm se skvělou kombinací sladkých a slaných chutí.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ ořechy, mléko

Ingredience

👥 4 porce

800 g nízkého libového bůčku

300 g meruněk 100 g rozinek 100 g mandlí 1 lžíce petrželky 2 lžíce zakysané smetany sůl pepř 2 lžíce strouhanky

1 lžíce másla

Postup

Bůček lehce naklepeme, osolíme a opepříme.

Strouhanku osmahneme na másle. Přidáme k ní meruňky pokrájené na plátky, předem namočené rozinky, spařené, oloupané a nasekané mandle, nakrájenou petrželku a zakysanou smetanu. Nádivku promícháme. Bůček potřeme nádivkou, svineme a převážeme nití. Dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C asi 60 minut, občas poléváme vlastní šťávou.

Hotové maso nakrájíme na plátky a podáváme s vařenými bramborami nebo rýží.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte maso marinovat přes noc.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.