Vepřové panenky v ořechové krustě

Jemné vepřové panenky obalené v křupavé ořechové krustě s bylinkami, podávané s čerstvou zeleninou a smetanovou omáčkou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 1035 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

600 g vepřových panenek

200 g ořechové směsi (lískové jádra, vlašská jádra, kešu) svazek bylinek (petržel, tymián, pažitka) 1 vejce 1 lžíce strouhanky hladká mouka na obalení sůl mletý černý pepř 2 lžíce oleje 1/2 lžíce másla 4 karotky 3 šalotky 100 g sterilovaných kukuřičných zrn 100 g sterilovaných fazolových lusků

150 ml smetany

Postup

Ořechy nasekáme na jemno a orestujeme na 1 lžíci oleje.

Sejmeme z ohně, přidáme nasekané bylinky, strouhanku, sůl a pepř a promícháme. Panenky očistíme, omyjeme a osušíme. Z vejce oddělíme bílek a vmícháme jej do ořechové směsi. Panenky obalíme v ořechové směsi a poté v mouce. Na pánvi rozehřejeme máslo a panenky z obou stran opečeme do zlatova.

Podáváme s vařenou zeleninou, jako jsou karotky, šalotky, kukuřičná zrna a fazolové lusky.

💡 Tip: Před pečením můžete závitky potřít i bylinkovým máslem pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

1035 kcalKalorie

60 gBílkoviny

70 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.