Vepřový hřbet

Vepřový hřbet: Kvalitní maso pro pečení a kotlety

Vepřový hřbet je libové maso z horní části zad prasete, ideální pro pečení a přípravu kotlet. Je oblíbený pro svou kvalitu a chuť.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Vepřový hřbet pochází z domácích prasat chovaných v různých regionech.

Výživa na 100 g

Kalorie	143 kcal
Bílkoviny	20.9 g
Tuky	6.9 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B1, B2, B3, B6, B12

Minerály

železo, zinek, fosfor

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Vepřový hřbet se často používá na pečení, grilování nebo jako základ pro kotlety.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si maso s jasnou barvou a minimem tuku, které je čerstvé a bez zápachu.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 3-5 dnů od zakoupení.

🔄 Náhražky

Místo vepřového hřbetu lze použít kuřecí prsa nebo hovězí svíčkovou.

💚 Zdravotní přínosy

Vepřový hřbet je dobrým zdrojem bílkovin a minerálů, které jsou důležité pro zdraví svalů a imunitní systém.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vepřový hřbet (karé) je díl z horní části zad prasete, podél páteře. Jde o libové, kvalitní maso, ze kterého se krájejí kotlety a které se peče i vcelku.

Popis

Hřbet leží mezi krkovičkou a zadní částí prasete. Skládá se z hřbetního svalu obklopeného tenkou vrstvou tuku. Prodává se s kostmi (žeberními obratli) nebo vykostěný. Na vnitřní straně se podél kostí nachází panenka.