Vermicelli nudle bún

Bún jsou tenké rýžové vermicelli nudle, které jsou základem vietnamské kuchyně a používají se v mnoha tradičních pokrmech a polévkách.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Bún pochází z Vietnamu, kde jsou tradičně vyráběny z rýžové mouky.

⚠️ lepek🥗 bezlepkové, vegetariánské, veganské

🍳 Použití v kuchyni

Bún nudle se používají jako základ pro různé pokrmy, často podávané v polévkách nebo jako studené jídlo s různými přísadami.

🔍 Jak vybrat

Při výběru bún nudlí hledejte ty, které mají jasně bílou barvu a jsou bez viditelných skvrn.

📦 Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovaly co nejdéle.

🔄 Náhražky

Místo bún nudlí lze použít jiné rýžové nudle nebo soba nudle pro alternativní chuť.

💚 Zdravotní přínosy

Bún nudle jsou nízkotučné a poskytují rychlé zdroje energie díky vysokému obsahu sacharidů, což je ideální pro aktivní životní styl.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Bún (vietnamsky bún) jsou tenké rýžové vermicelli nudle, základní přísada vietnamské kuchyně. Tvoří základ řady tradičních pokrmů a polévek.

Popis

Bún jsou vyrobeny z rýžové mouky a vody. Po uvaření mají bílou barvu, jemnou texturu a neutrální chuť. Průměr vlákna je asi 1 mm, tedy tenčí než většina pšeničných nudlí.

Pokrmy s bún

bún chả – nudle s grilovaným masem, bylinkami a rybí omáčkou
bún bò Huế – pálivá polévka z hovězího
bún riêu – polévka s krabí pastou a rajčaty
bún thịt nướng – studené nudle s grilovaným vepřovým

Bún se podávají buď v polévce, nebo suché s přísadami naskládanými navrch.

Kalorie	350 kcal
Bílkoviny	5 g
Tuky	1 g
Sacharidy	80 g
Vláknina	2 g