Západoindická tykev
Z WikiFood Recepty
More actions
Západoindická tykev
Západoindická tykev je obří zimní tykev, která se používá podobně jako menší tykve a má jasně oranžovou barvu. Její dužnina je vhodná pro různé pokrmy, včetně polévek a dezertů.
🍴 zelenina📅 podzim🌍 Pochází ze západní Indie, kde se pěstuje pro své velké plody.
🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové
🔍 Jak vybrat
Vyberte si plody s pevnou slupkou a bez viditelných poškození.
📦 Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě, kde vydrží několik měsíců.
🔄 Náhražky
Lze nahradit jinými druhy tykví, jako je muškátová nebo hokkaido.
💚 Zdravotní přínosy
Tykev je nízkokalorická a bohatá na vitaminy, což přispívá k dobrému zdraví a imunitě.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Západoindická tykev (Cucurbita pepo), tato zimní tykev dosahuje opravdu obří velikosti. Nemá pevnou a sladkou dužninu vhodnou pro náplň do koláčů a pájí, může se však používat stejně jako malé tykve. Plody mají jednotný tvar a většinou bývají jasně oranžové; doporučuje se konzumovat především dřeň. Často se podává jako ovoce se šlehačkou, může se také povařit nebo pokrájená smažit jako jiná zelenina. Rozmixovaná se přidává do polévky. Ve Francii se dělá tykvový džem a v Itálii se tykvovou kaší plní sladké knedlíčky zvané ravioly. Semena mají vysoký obsah olejů a proteinů; lisuje se z nich jedlý olej.