Zakysané trubičky

Křehké trubičky z kyselého těsta plněné vzduchatým bílkovým sněhem. Tradiční česká pochoutka připravená ze zakysaných mléčných výrobků.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 135 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

150 g másla

2 lžíce acidofilního mléka 3 lžíce zakysané smetany 2 žloutky 250 g hladké mouky 3 bílky 150 g pískového cukru

citronová šťáva

Postup

Z másla, acidofilního mléka, zakysané smetany, žloutků a hladké mouky zadělejte těsto.

Nechte těsto odpočinout v chladničce pod mikrotenem asi 2 hodiny. Těsto tence vyválejte a pokrájejte na pruhy asi 25×2 cm. Pruhy natáčejte na trubičky a konce dobře spojte. Pečte při 200 °C asi 7 minut a poté dopékejte při 180 °C asi 5–8 minut.

Plňte bílkovým sněhem ušlehaným v teplé vodě z bílků, pískového cukru a citronové šťávy.

💡 Tip: Pro křehčí trubičky můžete přidat do těsta trochu vanilkového cukru.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

5 gBílkoviny

10 gTuky

35 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.