Zapékané steaky

Šťavnaté hovězí steaky zapékané s houbami, rajčaty, olivami a smetanovou sýrovou směsí. Elegantní hlavní chod s barevnou zeleninou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 21 min👥 4 porce🔥 680 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

4 hovězí steaky po 200 g

100 g žampionů 3 pevnější rajčata 100 g zelených oliv s papričkou 1 oranžová paprika 200 ml smetany 80 g strouhaného tvrdého sýra 2 žloutky 4 lžíce oleje 40 g másla 1 lžíce jemně nasekané petrželky sůl

drcený černý pepř

Postup

Steaky otřeme vlhkým ubrouskem a potřeme je 1 lžící oleje ze všech stran.

Necháme je 15 minut odležet. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Rajčata omyjeme, navrchu slupku nařízneme do kříže, spaříme, oloupeme a nakrájíme na dílky. Olivy nakrájíme na kolečka, papriku rozpůlíme, vyjmeme semínka a nakrájíme ji na nudličky. Smetanu promícháme se sýrem a žloutky. Na pánvi rozpálíme zbylý olej a steaky opékáme 2 minuty z každé strany. Potom je vyjmeme z pánve a přendáme do zapékací nádoby. Troubu předehřejeme na 220 °C. Změklé máslo promícháme s petrželkou a solí. Na steaky rozdělíme plátky žampionů, dílky rajčat, nudličky papriky, olivy a sýrovou směs. Vložíme do trouby a zapékáme přibližně 6 minut. Na zapečené steaky položíme kousky petrželkového másla, aby se rozpustily.

Steaky můžeme podávat například s vařenou rýží promíchanou se zeleninou.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete použít různé druhy sýrů podle preference.

Výživové hodnoty na porci

680 kcalKalorie

60 gBílkoviny

45 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.