Zeleninová polévka s fazolkami

Recept na zeleninová polévka s fazolkami

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 190 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

2 větší cibule

75 g slaniny 1/2 celerové bulvy 2 mrkve 1 cuketa 400 g fazolových lusků 1 l zeleninového vývaru 1 lžíce rajčatového protlaku sůl pepř 75 g rýže

svazek petrželky

Postup

Cibuli pokrájíme na drobno.

Slaninu pokrájíme na kostičky. Celer a mrkev oloupeme, omyjeme a pokrájíme na malé kousky. Očistíme a omyjeme také cuketu a fazolové lusky, cuketu pokrájíme na plátky a fazolky přepůlíme. Vložíme slaninu do většího hrnce a necháme ji za občasného míchání rozpustit. Přisypeme pokrájenou cibuli a až zesklovatí, přidáme rovněž všechnu zeleninu a za občasného míchání podusíme. Zalijeme vývarem, do něhož vmícháme také lžíci rajčatového protlaku. Polévku vaříme asi 20 minut na středně silném ohni. Poté ji dochutíme solí a pepřem. Propláchneme rýži pod tekoucí vodou, přisypeme ji do polévky a zhruba 15 minut povaříme.

Očistíme a opláchneme petrželku, nasekáme ji nadrobno a ozdobíme s ní jednotlivé porce polévky.

💡 Tip: Pro ještě výraznější chuť můžete přidat bylinky jako tymián nebo bazalku.

Výživové hodnoty na porci

190 kcalKalorie

7 gBílkoviny

5 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.