Zlatavé kousky kuřete
Z WikiFood Recepty
More actions
Zlatavé kousky kuřete
Recept na zlatavé kousky kuřete
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
1 kg kuřete
1 cibule nebo několik mladých cibulek
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky mleté skořice nebo asi 4 cm dlouhý kousek celé skořice
3 lžíce sójové omáčky
1 ks chilli paprička nebo špetka mletého chilli
3 lžíce desertního vína
1 lžička moučkového cukru
sušené houby
3 kedlubny (mladé kousky i s lístky)
olej
1 šálek vývaru
1 lžička škrobové moučky rozmíchané v 1 šálku vody
sůl
špetka glutasolu
1 cibule nebo několik mladých cibulek
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky mleté skořice nebo asi 4 cm dlouhý kousek celé skořice
3 lžíce sójové omáčky
1 ks chilli paprička nebo špetka mletého chilli
3 lžíce desertního vína
1 lžička moučkového cukru
sušené houby
3 kedlubny (mladé kousky i s lístky)
olej
1 šálek vývaru
1 lžička škrobové moučky rozmíchané v 1 šálku vody
sůl
špetka glutasolu
Postup
1. # Kuře rozdělíme na 8–12 kousků.
2. Cibuli drobně rozkrájíme a v misce smícháme se skořicí, zázvorem, sójovou omáčkou, pálivou paprikou, vínem a cukrem.
3. Směs promícháme a naložíme do ní kousky kuřete alespoň na půl, lépe na 2 hodiny.
4. Trochu sušených hub namočíme do vody.
5. # Když se kuře uleží a houby nabobtnají, rozpálíme na hlubší pánvi olej a opékáme v něm ze všech stran okapané kousky kuřete dozlatova.
6. Potom podlijeme vývarem, přidáme máčené houby, zbytek směsi, v níž bylo naloženo kuře, a dusíme, až je kuře měkké.
7. # Mezitím nakrájíme kedlubny na nudličky, usekáme jejich mladé listy a přidáme ke kuřeti.
8. Vyjmeme celou skořici.
9. Ještě chvíli podusíme a zalijeme škrobovou moučkou (Solamyl, Maizena) rozmíchanou v šálku vody.
10. Jakmile šťáva zhoustne, dále nevaříme.
2. Cibuli drobně rozkrájíme a v misce smícháme se skořicí, zázvorem, sójovou omáčkou, pálivou paprikou, vínem a cukrem.
3. Směs promícháme a naložíme do ní kousky kuřete alespoň na půl, lépe na 2 hodiny.
4. Trochu sušených hub namočíme do vody.
5. # Když se kuře uleží a houby nabobtnají, rozpálíme na hlubší pánvi olej a opékáme v něm ze všech stran okapané kousky kuřete dozlatova.
6. Potom podlijeme vývarem, přidáme máčené houby, zbytek směsi, v níž bylo naloženo kuře, a dusíme, až je kuře měkké.
7. # Mezitím nakrájíme kedlubny na nudličky, usekáme jejich mladé listy a přidáme ke kuřeti.
8. Vyjmeme celou skořici.
9. Ještě chvíli podusíme a zalijeme škrobovou moučkou (Solamyl, Maizena) rozmíchanou v šálku vody.
10. Jakmile šťáva zhoustne, dále nevaříme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 kg kuřete
- 1 cibule nebo několik mladých cibulek
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mleté skořice nebo asi 4 cm dlouhý kousek celé skořice
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 ks chilli paprička nebo špetka mletého chilli
- 3 lžíce desertního vína
- 1 lžička moučkového cukru
- sušené houby
- 3 kedlubny (mladé kousky i s lístky)
- olej
- 1 šálek vývaru
- 1 lžička škrobové moučky rozmíchané v 1 šálku vody
- sůl
- špetka glutasolu
Postup
editovat- Kuře rozdělíme na 8–12 kousků. Cibuli drobně rozkrájíme a v misce smícháme se skořicí, zázvorem, sójovou omáčkou, pálivou paprikou, vínem a cukrem. Směs promícháme a naložíme do ní kousky kuřete alespoň na půl, lépe na 2 hodiny. Trochu sušených hub namočíme do vody.
- Když se kuře uleží a houby nabobtnají, rozpálíme na hlubší pánvi olej a opékáme v něm ze všech stran okapané kousky kuřete dozlatova. Potom podlijeme vývarem, přidáme máčené houby, zbytek směsi, v níž bylo naloženo kuře, a dusíme, až je kuře měkké.
- Mezitím nakrájíme kedlubny na nudličky, usekáme jejich mladé listy a přidáme ke kuřeti. Vyjmeme celou skořici. Ještě chvíli podusíme a zalijeme škrobovou moučkou (Solamyl, Maizena) rozmíchanou v šálku vody. Jakmile šťáva zhoustne, dále nevaříme.
Příloha
editovat- Vařená rýže nebo vlasové nudle, hlávkový salát