Šunkový salám: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Uzeniny a masové produkty Category:Nedokončeno“ |
Článek o šunkovém salámu – měkký salám s kousky šunky |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Šunkový salám''' je [[měkký salám]] s viditelnými kousky [[šunka|šunky]] v řezu. V českých domácnostech se těší velké oblibě jako alternativa k [[Pařížský salám|pařížskému salámu]] s výraznější chutí. | ||
[[ | |||
== Popis == | |||
Na řezu šunkového salámu jsou patrné růžové až červené kousky šunkového masa zapuštěné v jemné masové hmotě. Oproti pařížskému salámu je struktura méně homogenní a chuť bohatší. Konzistence je měkká, výrobek se uchovává v chladu. | |||
== Složení == | |||
Kromě jemně mleté masové emulze obsahuje šunkový salám kousky [[vepřové maso|vepřové]] kýty nebo plece nakrájené na kostičky. [[Sůl]], [[pepř]] a jemné koření doplňují chuť. Kvalitní šunkový salám by měl obsahovat alespoň 70 % masa. | |||
== Využití == | |||
Klasické použití je na [[chléb|chlebu]] nebo [[rohlík|rohlíku]] s [[máslo|máslem]]. Šunkový salám se hodí i do studených [[salát]]ů, na [[pizza|pizzu]] nebo nakrájený do [[omeleta|omelety]]. Děti ho mívají rádi na [[svačina|svačinu]] ve škole. | |||
== Rozlišení od šunky == | |||
Šunkový salám není totéž co [[šunka]]. Zatímco šunka se vyrábí z celého kusu masa, šunkový salám je směsný výrobek – kombinace mleté emulze a kousků šunky. Obsah skutečné šunky se u jednotlivých výrobců liší. | |||
[[Kategorie:Uzeniny]] | |||
[[Kategorie:Masné výrobky]] | |||
Aktuální verze z 21. 1. 2026, 17:11
Šunkový salám je měkký salám s viditelnými kousky šunky v řezu. V českých domácnostech se těší velké oblibě jako alternativa k pařížskému salámu s výraznější chutí.
Popis
editovatNa řezu šunkového salámu jsou patrné růžové až červené kousky šunkového masa zapuštěné v jemné masové hmotě. Oproti pařížskému salámu je struktura méně homogenní a chuť bohatší. Konzistence je měkká, výrobek se uchovává v chladu.
Složení
editovatKromě jemně mleté masové emulze obsahuje šunkový salám kousky vepřové kýty nebo plece nakrájené na kostičky. Sůl, pepř a jemné koření doplňují chuť. Kvalitní šunkový salám by měl obsahovat alespoň 70 % masa.
Využití
editovatKlasické použití je na chlebu nebo rohlíku s máslem. Šunkový salám se hodí i do studených salátů, na pizzu nebo nakrájený do omelety. Děti ho mívají rádi na svačinu ve škole.
Rozlišení od šunky
editovatŠunkový salám není totéž co šunka. Zatímco šunka se vyrábí z celého kusu masa, šunkový salám je směsný výrobek – kombinace mleté emulze a kousků šunky. Obsah skutečné šunky se u jednotlivých výrobců liší.