Měkký salám

Měkký salám - oblíbená uzenina pro rychlé svačiny

Měkký salám je typ uzeniny s jemnější konzistencí a vyšším obsahem vody, ideální pro rychlé svačiny.

0.00

(0 hlasů)

🍴 uzeniny📅 celoroční🌍 Měkké salámy se vyrábějí v mnoha zemích, ale jsou oblíbené zejména v České republice.

⚠️ sója

🍳 Použití v kuchyni

Měkké salámy se často používají na chléb s máslem nebo jako součást rychlých svačin.

🔍 Jak vybrat

Při výběru měkkého salámu hledejte výrobky s vysokým podílem masa a bez zbytečných aditiv.

📦 Skladování

Měkké salámy je třeba skladovat v chladu a spotřebovat do dvou týdnů.

🔄 Náhražky

Měkký salám lze nahradit jinými uzeninami nebo vegetariánskými alternativami.

💚 Zdravotní přínosy

Měkké salámy mohou být zdrojem bílkovin, ale je důležité sledovat jejich obsah tuku a soli.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Měkký salám (také měkký uzenářský salám) je typ salámu s vyšším obsahem vody a jemnější konzistencí než trvanlivé salámy. V českých obchodech představuje jednu z nejběžnějších položek uzenářského sortimentu.

Vlastnosti

Na rozdíl od trvanlivých salámů se měkké salámy uchovávají v chladu a mají kratší dobu spotřeby, obvykle do dvou týdnů. Řez je rovnoměrný, růžové až světle hnědé barvy, chuť mírná. Obsah masa se pohybuje podle kvality výrobku – levnější varianty obsahují vyšší podíl škrobu, sóji a vody.

Příklady

Podávání

Měkké salámy se krájejí na tenké plátky a kladou na chléb s máslem, případně se přidává kyselá okurka, rajče nebo paprika. V mnoha českých domácnostech tvoří základ rychlé svačiny – několik plátků salámu na krajíci chleba s hořčicí je klasická kombinace, kterou zná snad každý.

Kvalita

Od roku 2008 platí v Česku přísnější normy na označování masných výrobků. Výrobce musí uvádět skutečný podíl masa, což pomohlo odlišit kvalitnější produkty od levných náhražek.

Kalorie	300 kcal
Bílkoviny	12 g
Tuky	25 g
Sacharidy	2 g
Vláknina	0 g