Malinový sirup: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Domácí šťávy a sirupy Category:Nedokončeno“ |
Malinový sirup – domácí recept vs. průmyslová výroba |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Malinový sirup''' je ovocný [[sirup]] připravený z [[malina|malin]] a [[cukr]]u. Patří k nejvoňavějším domácím sirupům a má charakteristickou sytě růžovou až červenou barvu. | ||
[[ | |||
== Domácí příprava == | |||
Čerstvé [[malina|maliny]] (1 kg) se zasypou [[cukr]]em (0,5 kg) a nechají přes noc v lednici. Ovoce pustí šťávu, která se ráno scedí. Ke šťávě se přidá další cukr (celkem na 1 litr šťávy asi 1 kg cukru), přivede se k varu a vaří 2–3 minuty. Horký sirup se plní do čistých lahví. | |||
Některé recepty doporučují přidat šťávu z [[citrón]]u, která sirup zjasní a prodlouží jeho trvanlivost. | |||
== Průmyslová výroba == | |||
Komerčně vyráběné malinové sirupy často obsahují jen malé procento skutečné ovocné šťávy, doplněné [[glukózový sirup|glukózovým sirupem]], barvivem a aroma. Při nákupu se vyplatí kontrolovat složení na etiketě. | |||
== Využití == | |||
* ředěný vodou jako osvěžující nápoj | |||
* přísada do [[limonáda|limonád]] a [[koktejl]]ů | |||
* poleva na [[palačinka|palačinky]] a [[zmrzlina|zmrzlinu]] | |||
* ochucení [[jogurt]]u a [[dezert]]ů | |||
* základ pro [[malinový ocet|malinový ocet]] (smíchaný s octem) | |||
[[Kategorie:Sirupy]] | |||
Aktuální verze z 7. 1. 2026, 12:55
Malinový sirup je ovocný sirup připravený z malin a cukru. Patří k nejvoňavějším domácím sirupům a má charakteristickou sytě růžovou až červenou barvu.
Domácí příprava
editovatČerstvé maliny (1 kg) se zasypou cukrem (0,5 kg) a nechají přes noc v lednici. Ovoce pustí šťávu, která se ráno scedí. Ke šťávě se přidá další cukr (celkem na 1 litr šťávy asi 1 kg cukru), přivede se k varu a vaří 2–3 minuty. Horký sirup se plní do čistých lahví.
Některé recepty doporučují přidat šťávu z citrónu, která sirup zjasní a prodlouží jeho trvanlivost.
Průmyslová výroba
editovatKomerčně vyráběné malinové sirupy často obsahují jen malé procento skutečné ovocné šťávy, doplněné glukózovým sirupem, barvivem a aroma. Při nákupu se vyplatí kontrolovat složení na etiketě.