Houbová polévka 2: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
oprava překlepů a doplnění odkazů |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 200 g [[čerstvých hub]] | * 200 g [[Houby|čerstvých hub]] | ||
* 2 [[mrkve]] | * 2 [[mrkev|mrkve]] | ||
* 80 g [[celeru]] | * 80 g [[celer|celeru]] | ||
* 100 g [[ | * 100 g zelených [[Fazole|fazolek]] | ||
* 1 [[cibule]] | * 1 [[cibule]] | ||
* 1 lžíce [[másla]] | * 1 lžíce [[máslo|másla]] | ||
* 1 lžíce [[sádla]] | * 1 lžíce [[sádlo|sádla]] | ||
* 2 lžíce [[hladké mouky]] | * 2 lžíce [[Mouka|hladké mouky]] | ||
* 2 stroužky [[česneku]] | * 2 stroužky [[česnek|česneku]] | ||
* 1 l [[zeleninového vývaru]] | * 1 l [[Vývar|zeleninového vývaru]] | ||
* [[mletý pepř]] | * [[Pepř|mletý pepř]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[mletá paprika]] | * [[Paprika (koření)|mletá paprika]] | ||
* [[petrželka]] na ozdobení | * [[Petržel listová|petrželka]] na ozdobení | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Houby očistíme a potom je rozkrájíme na plátky, menší plodnice necháme celé. | |||
# Cibuli nakrájíme na kostičky, rozpustíme máslo a cibulku na něm osmažíme. Zalijeme ji zeleninovým vývarem (můžeme použít masox). Zeleninu očistíme, opláchneme a rozkrájíme. Fazolky zbavíme vláken, odkrojíme konce a překrájíme je na menší kousky. Použít můžeme i mražené. Všechnu zeleninu i houby vložíme do vývaru, který vaříme na mírném ohni zhruba 15-20 minut. | |||
# Sádlo rozehřejeme, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji trochou vývaru a vidličkou prošleháme. Přidáme ji do polévky a provaříme. Stroužky česneku utřeme se solí nebo prolisujeme. | |||
# Polévku ochutíme česnekem, pepřem, paprikou, solí a ještě krátce povaříme. Podáváme ozdobenou čerstvou petrželkou. | |||
* | == Příprava == | ||
* 35-40 minut | |||
[[ | == Kalorická hodnota 1 porce == | ||
* asi 5540kJ/1323kcal | |||
[[Kategorie:Houbové polévky]] | |||
Aktuální verze z 13. 12. 2025, 02:56
Ingredience pro 4 osoby
[editovat]- 200 g čerstvých hub
- 2 mrkve
- 80 g celeru
- 100 g zelených fazolek
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce sádla
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- mletý pepř
- sůl
- mletá paprika
- petrželka na ozdobení
Postup
[editovat]- Houby očistíme a potom je rozkrájíme na plátky, menší plodnice necháme celé.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, rozpustíme máslo a cibulku na něm osmažíme. Zalijeme ji zeleninovým vývarem (můžeme použít masox). Zeleninu očistíme, opláchneme a rozkrájíme. Fazolky zbavíme vláken, odkrojíme konce a překrájíme je na menší kousky. Použít můžeme i mražené. Všechnu zeleninu i houby vložíme do vývaru, který vaříme na mírném ohni zhruba 15-20 minut.
- Sádlo rozehřejeme, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji trochou vývaru a vidličkou prošleháme. Přidáme ji do polévky a provaříme. Stroužky česneku utřeme se solí nebo prolisujeme.
- Polévku ochutíme česnekem, pepřem, paprikou, solí a ještě krátce povaříme. Podáváme ozdobenou čerstvou petrželkou.
Příprava
[editovat]- 35-40 minut
Kalorická hodnota 1 porce
[editovat]- asi 5540kJ/1323kcal