Minestrone: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
oprava překlepů, sjednocení kategorie, doplnění odkazů |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 100 g [[fazolí]] | * 100 g [[Fazole|fazolí]] | ||
* 80 g [[slaniny]] | * 80 g [[Slanina|slaniny]] | ||
* 1 [[cibule]] | * 1 [[Cibule|cibule]] | ||
* 2 stroužky [[česneku]] | * 2 stroužky [[Česnek|česneku]] | ||
* 100 g [[mrkve]] | * 100 g [[Mrkev|mrkve]] | ||
* 100 g [[cukety]] | * 100 g [[Cuketa|cukety]] | ||
* 100 g [[brambor]] | * 100 g [[Brambory|brambor]] | ||
* 100 g [[pórku]] | * 100 g [[Pórek|pórku]] | ||
* 4 lístky čerstvé [[bazalky]] | * 4 lístky čerstvé [[Bazalka|bazalky]] | ||
* 100 g [[ | * 100 g dlouhozrnné [[Rýže|rýže]] | ||
* 2 řapíky [[celeru]] | * 2 řapíky [[Celer|celeru]] | ||
* 2 lžíce [[olivového oleje]] | * 2 lžíce [[Olivový olej|olivového oleje]] | ||
* 4 [[rajčata]] | * 4 [[Rajčata|rajčata]] | ||
* 4 [[žampiony]] | * 4 [[Žampiony|žampiony]] | ||
* 1 [[bobkový list]] | * 1 [[Bobkový list|bobkový list]] | ||
* [[ | * mletý [[Pepř|pepř]] | ||
* [[ | * [[Parmezán|parmezán]] | ||
* 60 g [[ | * 60 g zelených [[Olivy|oliv]] | ||
* [[sůl]] | * [[Sůl|sůl]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin | Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin do studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cukety a cibuli) pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek na plátky, slaninu a bazalku nasekáme na drobno. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme brambory a bazalku s mrkví, celerem, cuketami a pórkem. Vše dobře podusíme a zalijeme vodou s fazolemi. Osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme asi 25 minut. Pak do polévky vmícháme předvařenou rýži a vaříme dalších 15 minut. A dále do polévky přidáme ještě omytá a na čtvrtky nakrájená rajčata a žampiony a ještě povaříme. Do hotové polévky vložíme zelené olivy a posypeme ji strouhaným parmezánem. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* | * 90 minut | ||
== Kalorická hodnota 1 porce == | == Kalorická hodnota 1 porce == | ||
* asi 1045kJ/250kcal | * asi 1045kJ/250kcal | ||
[[ | [[Kategorie:Luštěninové polévky]] | ||
Aktuální verze z 12. 12. 2025, 11:42
Ingredience pro 4 osoby
[editovat]- 100 g fazolí
- 80 g slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g mrkve
- 100 g cukety
- 100 g brambor
- 100 g pórku
- 4 lístky čerstvé bazalky
- 100 g dlouhozrnné rýže
- 2 řapíky celeru
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 rajčata
- 4 žampiony
- 1 bobkový list
- mletý pepř
- parmezán
- 60 g zelených oliv
- sůl
Postup
[editovat]Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin do studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cukety a cibuli) pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek na plátky, slaninu a bazalku nasekáme na drobno. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme brambory a bazalku s mrkví, celerem, cuketami a pórkem. Vše dobře podusíme a zalijeme vodou s fazolemi. Osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme asi 25 minut. Pak do polévky vmícháme předvařenou rýži a vaříme dalších 15 minut. A dále do polévky přidáme ještě omytá a na čtvrtky nakrájená rajčata a žampiony a ještě povaříme. Do hotové polévky vložíme zelené olivy a posypeme ji strouhaným parmezánem.
Příprava
[editovat]- 90 minut
Kalorická hodnota 1 porce
[editovat]- asi 1045kJ/250kcal