Lilek vejcoplodý: Porovnání verzí
More actions
Bez shrnutí editace |
Oprava: Category -> Kategorie, 'se ruzny' -> 'je ruzny', odstranena odrážka '* ' na zacatku odstavce, 'az zmeknou' -> 'az zmeknou' (carka), pridany wiki odkazy (baklazan, Indie, ratatouille, musaka, lednice, peceni, grilovani, vareni, duseni, zelenina, tykev) |
||
| (Nejsou zobrazeny 4 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Lilek vejcoplodý''' (''Solanum melongena''), nazývaný také [[Baklažán|baklažán]], pochází pravděpodobně z [[Indie]]. Tvar plodů je různý a barva může být od bílé po temně fialovou, která je nejběžnější. Lilek je k dostání po celý rok. Moučnatá žlutozelená dužnina se pojídá vařená nakrájená na kousky nebo se lilek vydlabe a plní nádivkou. K typickým receptům patří [[Ratatouille|ratatouille]], [[Musaka|musaka]] a bulharské jídlo imam ''bajalda''. | |||
[[ | Nelze ho skladovat v [[Lednice|lednici]]. Nezralé baklažány uchováváme za pokojové teploty, až změknou. Obvykle se nejedí čerstvé a neloupají se. Omyjeme je, před [[Pečení|pečením]] nebo [[Grilování|grilováním]] rozkrojíme a osolíme. Lze je [[Vaření|vařit]] ve vodě, péci, smažit, [[Dušení|dusit]], a to samotné nebo ve směsi s jinou [[Zelenina|zeleninou]]. | ||
[[ | |||
Lilek je velmi jemná zelenina, na náš trh dovážená. Připravujeme z ní samostatné pokrmy podobně jako z našich jedlých [[Tykev|tykví]]. | |||
[[Kategorie:Plodová zelenina]] | |||
Aktuální verze z 20. 10. 2025, 00:55
Lilek vejcoplodý (Solanum melongena), nazývaný také baklažán, pochází pravděpodobně z Indie. Tvar plodů je různý a barva může být od bílé po temně fialovou, která je nejběžnější. Lilek je k dostání po celý rok. Moučnatá žlutozelená dužnina se pojídá vařená nakrájená na kousky nebo se lilek vydlabe a plní nádivkou. K typickým receptům patří ratatouille, musaka a bulharské jídlo imam bajalda.
Nelze ho skladovat v lednici. Nezralé baklažány uchováváme za pokojové teploty, až změknou. Obvykle se nejedí čerstvé a neloupají se. Omyjeme je, před pečením nebo grilováním rozkrojíme a osolíme. Lze je vařit ve vodě, péci, smažit, dusit, a to samotné nebo ve směsi s jinou zeleninou.
Lilek je velmi jemná zelenina, na náš trh dovážená. Připravujeme z ní samostatné pokrmy podobně jako z našich jedlých tykví.