Francouzské brambory II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Opravena gramatika, pridany wiki odkazy na Salat, Maso, Uzene maso, Sadlo, Zelenina, Nakladane okurky, Vejce |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 6 porcí == | == Ingredience pro 6 porcí == | ||
* 2 lžíce [[sádla]] | * 2 lžíce [[sádlo|sádla]] | ||
* [[strouhanka]] na vysypání pekáče | * [[strouhanka]] na vysypání pekáče | ||
* 1 kg [[brambor]], varný typ B | * 1 kg [[brambor]], varný typ B | ||
* 250 g vařeného [[uzeného masa]] | * 250 g vařeného [[uzené maso|uzeného [[maso|masa]]]] | ||
* 5 [[vajec]] uvařených natvrdo | * 5 [[vejce|vajec]] uvařených natvrdo | ||
* 200 g oloupané [[cibule]] | * 200 g oloupané [[cibule]] | ||
* 6 [[vajec]] | * 6 [[vejce|vajec]] | ||
* 100 ml [[smetany]], min. 31 % | * 100 ml [[smetany]], min. 31 % | ||
* 350 ml [[plnotučného mléka]] | * 350 ml [[plnotučného mléka]] | ||
| Řádek 20: | Řádek 20: | ||
=== Tip === | === Tip === | ||
* K | * K francouzským bramborům se výborně hodí [[nakládané okurky]] či [[zelenina]] nebo zelný [[salát]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Brambory]] | ||
Verze z 23. 5. 2025, 00:52
Ingredience pro 6 porcí
Postup
- Troubu rozehřejeme na 170 °C. Pekáč vymažeme 1 lžící sádla a vysypeme strouhankou.
- Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme prochladnout a oloupeme je. Nakrájíme na plátky silné 0,5 cm. Maso také nakrájíme na plátky silné 0,5 cm. Vejce oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na kolečka.
- V pánvi na středním ohni rozehřejeme zbylé sádlo, přidáme cibuli a za častého míchání ji necháme zesklovatět.
- Do pekáče střídavě vrstvíme nakrájené brambory, které osolíme a opepříme, uzené maso, vařená vejce a cibuli. Skončíme vrstvou brambor.
- V misce rozšleháme vidličkou vejce s mlékem a smetanou, přidáme 2 špetky soli a čerstvě mletého pepře. Směs vlijeme do pekáče, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 50 minut. Vyndáme z trouby a necháme 10 minut odpočinout.
Tip
- K francouzským bramborům se výborně hodí nakládané okurky či zelenina nebo zelný salát.