Houbová polévka 2: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „Category:Houbové“ textem „Category:Houbové polévky“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| (Není zobrazeno 5 mezilehlých verzí od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
* 200 g [[čerstvých hub]] | |popis=Houbová polévka s čerstvými houbami, zeleninou a fazolkami, zahušťovaná světlou jíškou | ||
* 2 [[mrkve]] | |ingredience=200 g čerstvých hub<br>2 mrkve<br>80 g celeru<br>100 g zelených fazolek<br>1 cibule<br>1 lžíce másla<br>1 lžíce sádla<br>2 lžíce hladké mouky<br>2 stroužky česneku<br>1 l zeleninového vývaru<br>mletý pepř<br>sůl<br>mletá paprika<br>petrželka na ozdobení | ||
* 80 g [[celeru]] | |postup=1. Houby očistit a nakrájet na plátky<br>2. Cibuli nakrájet na kostičky, osmažit na másle a zalít vývarem<br>3. Zeleninu očistit a nakrájet, fazolky zbavit vláken<br>4. Zeleninu a houby vložit do vývaru a vařit 15-20 minut<br>5. Ze sádla a mouky udělat světlou jíšku, zalít vývarem a přidat do polévky<br>6. Česnek utřít se solí<br>7. Polévku ochutit česnekem, pepřem, paprikou a solí<br>8. Podávat ozdobenou petrželkou | ||
* 100 g [[ | |cas_pripravy=40 | ||
|porce=4 | |||
|kategorie=Polévka | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 200 g [[Houby|čerstvých hub]] | |||
* 2 [[mrkev|mrkve]] | |||
* 80 g [[celer|celeru]] | |||
* 100 g zelených [[Fazole|fazolek]] | |||
* 1 [[cibule]] | * 1 [[cibule]] | ||
* 1 lžíce [[másla]] | * 1 lžíce [[máslo|másla]] | ||
* 1 lžíce [[sádla]] | * 1 lžíce [[sádlo|sádla]] | ||
* 2 lžíce [[hladké mouky]] | * 2 lžíce [[Mouka|hladké mouky]] | ||
* 2 stroužky [[česneku]] | * 2 stroužky [[česnek|česneku]] | ||
* 1 l [[zeleninového vývaru]] | * 1 l [[Vývar|zeleninového vývaru]] | ||
* [[mletý pepř]] | * [[Pepř|mletý pepř]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[mletá paprika]] | * [[Paprika (koření)|mletá paprika]] | ||
* [[petrželka]] na ozdobení | * [[Petržel listová|petrželka]] na ozdobení | ||
== Postup == | |||
# Houby očistíme a potom je rozkrájíme na plátky, menší plodnice necháme celé. | |||
# Cibuli nakrájíme na kostičky, rozpustíme máslo a cibulku na něm osmažíme. Zalijeme ji zeleninovým vývarem (můžeme použít masox). Zeleninu očistíme, opláchneme a rozkrájíme. Fazolky zbavíme vláken, odkrojíme konce a překrájíme je na menší kousky. Použít můžeme i mražené. Všechnu zeleninu i houby vložíme do vývaru, který vaříme na mírném ohni zhruba 15-20 minut. | |||
# Sádlo rozehřejeme, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji trochou vývaru a vidličkou prošleháme. Přidáme ji do polévky a provaříme. Stroužky česneku utřeme se solí nebo prolisujeme. | |||
# Polévku ochutíme česnekem, pepřem, paprikou, solí a ještě krátce povaříme. Podáváme ozdobenou čerstvou petrželkou. | |||
[[ | == Příprava == | ||
* 35-40 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 5540kJ/1323kcal | |||
[[Kategorie:Houbové polévky]] | |||
Aktuální verze z 30. 4. 2025, 02:49
Houbová polévka 2
Houbová polévka s čerstvými houbami, zeleninou a fazolkami, zahušťovaná světlou jíškou
| Příprava | 40 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
200 g čerstvých hub
2 mrkve
80 g celeru
100 g zelených fazolek
1 cibule
1 lžíce másla
1 lžíce sádla
2 lžíce hladké mouky
2 stroužky česneku
1 l zeleninového vývaru
mletý pepř
sůl
mletá paprika
petrželka na ozdobení
2 mrkve
80 g celeru
100 g zelených fazolek
1 cibule
1 lžíce másla
1 lžíce sádla
2 lžíce hladké mouky
2 stroužky česneku
1 l zeleninového vývaru
mletý pepř
sůl
mletá paprika
petrželka na ozdobení
Postup
1. Houby očistit a nakrájet na plátky
2. Cibuli nakrájet na kostičky, osmažit na másle a zalít vývarem
3. Zeleninu očistit a nakrájet, fazolky zbavit vláken
4. Zeleninu a houby vložit do vývaru a vařit 15-20 minut
5. Ze sádla a mouky udělat světlou jíšku, zalít vývarem a přidat do polévky
6. Česnek utřít se solí
7. Polévku ochutit česnekem, pepřem, paprikou a solí
8. Podávat ozdobenou petrželkou
2. Cibuli nakrájet na kostičky, osmažit na másle a zalít vývarem
3. Zeleninu očistit a nakrájet, fazolky zbavit vláken
4. Zeleninu a houby vložit do vývaru a vařit 15-20 minut
5. Ze sádla a mouky udělat světlou jíšku, zalít vývarem a přidat do polévky
6. Česnek utřít se solí
7. Polévku ochutit česnekem, pepřem, paprikou a solí
8. Podávat ozdobenou petrželkou
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 200 g čerstvých hub
- 2 mrkve
- 80 g celeru
- 100 g zelených fazolek
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce sádla
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- mletý pepř
- sůl
- mletá paprika
- petrželka na ozdobení
Postup
editovat- Houby očistíme a potom je rozkrájíme na plátky, menší plodnice necháme celé.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, rozpustíme máslo a cibulku na něm osmažíme. Zalijeme ji zeleninovým vývarem (můžeme použít masox). Zeleninu očistíme, opláchneme a rozkrájíme. Fazolky zbavíme vláken, odkrojíme konce a překrájíme je na menší kousky. Použít můžeme i mražené. Všechnu zeleninu i houby vložíme do vývaru, který vaříme na mírném ohni zhruba 15-20 minut.
- Sádlo rozehřejeme, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji trochou vývaru a vidličkou prošleháme. Přidáme ji do polévky a provaříme. Stroužky česneku utřeme se solí nebo prolisujeme.
- Polévku ochutíme česnekem, pepřem, paprikou, solí a ještě krátce povaříme. Podáváme ozdobenou čerstvou petrželkou.
Příprava
editovat- 35-40 minut
Kalorická hodnota 1 porce
editovat- asi 5540kJ/1323kcal