Minestrone: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| (Nejsou zobrazeny 4 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
* 100 g [[fazolí]] | |popis=Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin do studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cuket | ||
* 80 g [[slaniny]] | |ingredience=100 g fazolí<br>80 g slaniny<br>1 cibule<br>2 stroužky česneku<br>100 g mrkve<br>100 g cukety<br>100 g brambor<br>100 g pórku<br>4 lístky čerstvé bazalky<br>100 g dlouhozrnné rýže<br>2 řapíky celeru<br>2 lžíce olivového oleje<br>4 rajčata<br>4 žampiony<br>1 bobkový list<br>mletý pepř<br>parmezán<br>60 g zelených oliv<br>sůl | ||
* 1 [[cibule]] | |postup=1. Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin do studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cukety a cibuli) pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek na plátky, slaninu a bazalku nasekáme na drobno. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme brambory a bazalku s mrkví, celerem, cuketami a pórkem. Vše dobře podusíme a zalijeme vodou s fazolemi. Osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme asi 25 minut. Pak do polévky vmícháme předvařenou rýži a vaříme dalších 15 minut. A dále do polévky přidáme ještě omytá a na čtvrtky nakrájená rajčata a žampiony a ještě povaříme. Do hotové polévky vložíme zelené olivy a posypeme ji strouhaným parmezánem. | ||
* 2 stroužky [[česneku]] | |cas_pripravy=90 | ||
* 100 g [[mrkve]] | |porce=4 | ||
* 100 g [[cukety]] | |kategorie=Polévka | ||
* 100 g [[brambor]] | |kuchyne=Česká | ||
* 100 g [[pórku]] | }} | ||
* 4 lístky čerstvé [[bazalky]] | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 100 g [[ | * 100 g [[Fazole|fazolí]] | ||
* 2 řapíky [[celeru]] | * 80 g [[Slanina|slaniny]] | ||
* 2 lžíce [[olivového oleje]] | * 1 [[Cibule|cibule]] | ||
* 4 [[rajčata]] | * 2 stroužky [[Česnek|česneku]] | ||
* 4 [[žampiony]] | * 100 g [[Mrkev|mrkve]] | ||
* 1 [[bobkový list]] | * 100 g [[Cuketa|cukety]] | ||
* [[ | * 100 g [[Brambory|brambor]] | ||
* [[ | * 100 g [[Pórek|pórku]] | ||
* 60 g [[ | * 4 lístky čerstvé [[Bazalka|bazalky]] | ||
* [[sůl]] | * 100 g dlouhozrnné [[Rýže|rýže]] | ||
* 2 řapíky [[Celer|celeru]] | |||
* 2 lžíce [[Olivový olej|olivového oleje]] | |||
* 4 [[Rajčata|rajčata]] | |||
* 4 [[Žampiony|žampiony]] | |||
* 1 [[Bobkový list|bobkový list]] | |||
* mletý [[Pepř|pepř]] | |||
* [[Parmezán|parmezán]] | |||
* 60 g zelených [[Olivy|oliv]] | |||
* [[Sůl|sůl]] | |||
== Postup == | == Postup == | ||
Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin | Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin do studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cukety a cibuli) pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek na plátky, slaninu a bazalku nasekáme na drobno. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme brambory a bazalku s mrkví, celerem, cuketami a pórkem. Vše dobře podusíme a zalijeme vodou s fazolemi. Osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme asi 25 minut. Pak do polévky vmícháme předvařenou rýži a vaříme dalších 15 minut. A dále do polévky přidáme ještě omytá a na čtvrtky nakrájená rajčata a žampiony a ještě povaříme. Do hotové polévky vložíme zelené olivy a posypeme ji strouhaným parmezánem. | ||
== Příprava == | |||
* 90 minut | |||
[[ | == Kalorická hodnota 1 porce == | ||
* asi 1045kJ/250kcal | |||
[[Kategorie:Luštěninové polévky]] | |||
Aktuální verze z 28. 4. 2025, 13:56
Minestrone
Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin do studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cuket
| Příprava | 90 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
100 g fazolí
80 g slaniny
1 cibule
2 stroužky česneku
100 g mrkve
100 g cukety
100 g brambor
100 g pórku
4 lístky čerstvé bazalky
100 g dlouhozrnné rýže
2 řapíky celeru
2 lžíce olivového oleje
4 rajčata
4 žampiony
1 bobkový list
mletý pepř
parmezán
60 g zelených oliv
sůl
80 g slaniny
1 cibule
2 stroužky česneku
100 g mrkve
100 g cukety
100 g brambor
100 g pórku
4 lístky čerstvé bazalky
100 g dlouhozrnné rýže
2 řapíky celeru
2 lžíce olivového oleje
4 rajčata
4 žampiony
1 bobkový list
mletý pepř
parmezán
60 g zelených oliv
sůl
Postup
1. Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin do studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cukety a cibuli) pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek na plátky, slaninu a bazalku nasekáme na drobno. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme brambory a bazalku s mrkví, celerem, cuketami a pórkem. Vše dobře podusíme a zalijeme vodou s fazolemi. Osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme asi 25 minut. Pak do polévky vmícháme předvařenou rýži a vaříme dalších 15 minut. A dále do polévky přidáme ještě omytá a na čtvrtky nakrájená rajčata a žampiony a ještě povaříme. Do hotové polévky vložíme zelené olivy a posypeme ji strouhaným parmezánem.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovatFazole namočíme předem aspoň na 12 hodin do studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cukety a cibuli) pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek na plátky, slaninu a bazalku nasekáme na drobno. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme brambory a bazalku s mrkví, celerem, cuketami a pórkem. Vše dobře podusíme a zalijeme vodou s fazolemi. Osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme asi 25 minut. Pak do polévky vmícháme předvařenou rýži a vaříme dalších 15 minut. A dále do polévky přidáme ještě omytá a na čtvrtky nakrájená rajčata a žampiony a ještě povaříme. Do hotové polévky vložíme zelené olivy a posypeme ji strouhaným parmezánem.
Příprava
editovat- 90 minut
Kalorická hodnota 1 porce
editovat- asi 1045kJ/250kcal