Zeleninová sekanina se špenátem: Porovnání verzí

Aktuální verze z 26. 4. 2025, 13:21

Zeleninová sekanina se špenátem

Kategorie:Jídla ze zeleninových směsí

Příprava	1 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

700 g zeleniny - mrkev, květák, hrášek, petržel, kapusta
3 housky
100 ml mléka
60 g másla
3 vejce
sůl
pepř
máslo a strouhanka na vysypání formy
1 malá cibule
500 g čerstvého špenátu
2 stroužky česneku
150 g smetany 33 %
50 g másla
sůl
čerstvě drcený pepř

Postup

1. Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a v osolené vodě je uvaříme doměkka. Scedíme, necháme okapat.
2. Dvě housky nakrájíme na plátky a v sekacím strojku z nich připravíme drť. Třetí housku nakrájíme na plátky a zalijeme mlékem a necháme nabobtnat.
3. Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou. Do mísy nasypeme zeleninu, přidáme žloutky utřené s máslem, nabobtnalou housku, drť z housek, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Naplněnou formu dáme do trouby nahřáté na 170 °C a upečeme dozlatova.
4. Mezitím si v hluboké pánvi nahřejeme máslo, přidáme jemně pokrájenou cibuli, česnek, krátce promícháme a necháme zesklovatět. Přilijeme smetanu, provaříme, osolíme, opepříme a přidáme pokrájené listy špenátu. Mícháme, až žvadnou, a přendáme na mísu. Šťávu svaříme do zhoustnutí a přelijeme je přes špenát.
5. Hotovou sekaninu necháme částečně zchladnout, nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře a doplníme špenátem.

Ingredience pro 4 osoby

700 g zeleniny - mrkev, květák, hrášek, petržel, kapusta
3 housky
100 ml mléka
60 g másla
3 vejce
sůl
pepř
máslo a strouhanka na vysypání formy
1 malá cibule
500 g čerstvého špenátu
2 stroužky česneku
150 g smetany 33 %
50 g másla
sůl
čerstvě drcený pepř

Postup

Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a v osolené vodě je uvaříme doměkka. Scedíme, necháme okapat.
Dvě housky nakrájíme na plátky a v sekacím strojku z nich připravíme drť. Třetí housku nakrájíme na plátky a zalijeme mlékem a necháme nabobtnat.
Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou. Do mísy nasypeme zeleninu, přidáme žloutky utřené s máslem, nabobtnalou housku, drť z housek, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Naplněnou formu dáme do trouby nahřáté na 170 °C a upečeme dozlatova.
Mezitím si v hluboké pánvi nahřejeme máslo, přidáme jemně pokrájenou cibuli, česnek, krátce promícháme a necháme zesklovatět. Přilijeme smetanu, provaříme, osolíme, opepříme a přidáme pokrájené listy špenátu. Mícháme, až žvadnou, a přendáme na mísu. Šťávu svaříme do zhoustnutí a přelijeme je přes špenát.
Hotovou sekaninu necháme částečně zchladnout, nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře a doplníme špenátem.

Příprava

1,5 hodiny

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Kategorie:Jídla ze zeleninových směsí
+|ingredience=700 g zeleniny - mrkev, květák, hrášek, petržel, kapusta<br>3 housky<br>100 ml mléka<br>60 g másla<br>3 vejce<br>sůl<br>pepř<br>máslo a strouhanka na vysypání formy<br>1 malá cibule<br>500 g čerstvého špenátu<br>2 stroužky česneku<br>150 g smetany 33 %<br>50 g másla<br>sůl<br>čerstvě drcený pepř
+|postup=1. Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a v osolené vodě je uvaříme doměkka. Scedíme, necháme okapat.<br>2. Dvě housky nakrájíme na plátky a v sekacím strojku z nich připravíme drť. Třetí housku nakrájíme na plátky a zalijeme mlékem a necháme nabobtnat.<br>3. Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou. Do mísy nasypeme zeleninu, přidáme žloutky utřené s máslem, nabobtnalou housku, drť z housek, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Naplněnou formu dáme do trouby nahřáté na 170 °C a upečeme dozlatova.<br>4. Mezitím si v hluboké pánvi nahřejeme máslo, přidáme jemně pokrájenou cibuli, česnek, krátce promícháme a necháme zesklovatět. Přilijeme smetanu, provaříme, osolíme, opepříme a přidáme pokrájené listy špenátu. Mícháme, až žvadnou, a přendáme na mísu. Šťávu svaříme do zhoustnutí a přelijeme je přes špenát.<br>5. Hotovou sekaninu necháme částečně zchladnout, nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře a doplníme špenátem.
+|cas_pripravy=1
+|porce=4
+|kategorie=Hlavní jídlo
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 700 g zeleniny - [[mrkev]], [[květák]], [[hrášek]], [[petržel]], [[kapusta]]
@@ Řádek 17: / Řádek 26: @@
 == Postup ==
-#
+# Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a v osolené vodě je uvaříme doměkka. Scedíme, necháme okapat.
+# Dvě housky nakrájíme na plátky a v sekacím strojku z nich připravíme drť. Třetí housku nakrájíme na plátky a zalijeme mlékem a necháme nabobtnat.
+# Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou. Do mísy nasypeme zeleninu, přidáme žloutky utřené s máslem, nabobtnalou housku, drť z housek, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Naplněnou formu dáme do trouby nahřáté na 170 °C a upečeme dozlatova.
+# Mezitím si v hluboké pánvi nahřejeme máslo, přidáme jemně pokrájenou cibuli, česnek, krátce promícháme a necháme zesklovatět. Přilijeme smetanu, provaříme, osolíme, opepříme a přidáme pokrájené listy špenátu. Mícháme, až žvadnou, a přendáme na mísu. Šťávu svaříme do zhoustnutí a přelijeme je přes špenát.
+# Hotovou sekaninu necháme částečně zchladnout, nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře a doplníme špenátem.
 == Příprava ==
 * 1,5 hodiny
-[[Category:Zeleninové směsi - jídla]]
+[[Kategorie:Jídla ze zeleninových směsí]]
-°