Zeleninová sekanina se špenátem

Kategorie:Jídla ze zeleninových směsí

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

700 g zeleniny - mrkev, květák, hrášek, petržel, kapusta

3 housky 100 ml mléka 60 g másla 3 vejce sůl pepř máslo a strouhanka na vysypání formy 1 malá cibule 500 g čerstvého špenátu 2 stroužky česneku 150 g smetany 33 % 50 g másla sůl

čerstvě drcený pepř

Postup

Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a v osolené vodě ji uvaříme doměkka. Scedíme a necháme okapat.

Dvě housky nakrájíme na plátky a v sekacím strojku z nich připravíme drť. Třetí housku nakrájíme na plátky, zalijeme mlékem a necháme nabobtnat. Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Do mísy nasypeme zeleninu, přidáme žloutky utřené s máslem, nabobtnalou housku, drť z housek, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Naplněnou formu dáme do trouby nahřáté na 170 °C a upečeme dozlatova. Mezitím si v hluboké pánvi nahřejeme máslo, přidáme jemně pokrájenou cibuli a česnek, krátce promícháme a necháme zesklovatět. Přilijeme smetanu, provaříme, osolíme, opepříme a přidáme pokrájené listy špenátu. Mícháme, až zavadnou, a přendáme na mísu. Šťávu svaříme do zhoustnutí a přelijeme ji přes špenát.

Hotovou sekaninu necháme částečně zchladnout, nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře a doplníme špenátem.

💡 Tip: Před podáváním můžete sekaninu posypat čerstvými bylinkami pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

12 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.