Filé v sezamovém těstíčku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na filé v sezamovém těstíčku | |||
|ingredience=600 g rybího filé<br>1 citron<br>4 lžíce sezamových zrníček<br>1 vejce<br>100 g hladké mouky<br>100 ml mléka<br>olej<br>sůl<br>pepř<br>100 g brambor<br>svazek pažitky<br>ledový salát | |||
|postup=1. Rybí filé dobře opláchneme pod tekoucí vodou.<br>2. Papírovým ubrouskem lehce osušíme přebytečnou vodu.<br>3. Potom rybu okořeníme pepřem, dle chuti osolíme a pokapeme lehce šťávou z citronu.<br>4. Do misky rozklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou rozšleháme.<br>5. Postupně přisypáváme hladkou mouku a vše důkladně promícháme, aby nebyly v těstíčku hrudky.<br>6. Nakonec přidáme sezamová zrníčka a osolíme.<br>7. Na pánvi rozpálíme olej.<br>8. Kousky připraveného masa obalujeme v těstíčku a osmažíme ze všech stran na oleji dozlatova.<br>9. Nové brambory oloupeme, překrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě.<br>10. Přidáme špetku kmínu.<br>11. Pažitku dobře omyjeme, nakrájíme nadrobno a vmícháme ji do uvařených brambor.<br>12. Smažené filé servírujeme s pažitkovými bramborami a doplňujeme salátem ze sezónní zeleniny.<br>13. Vyzkoušejte například z jablek, mrkve, hlávkového salátu, strouhaného sýra a majonézy ochucený solí, pepřem a citronovou šťávou.<br>14. Místo majonézy můžete pochopitelně použít jogurt, sojanézu nebo zakysanou smetanu. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Rybí filé | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 600 g [[rybího filé]] | * 600 g [[rybí filé|rybího filé]] | ||
* 1 [[citron]] | * 1 [[citron]] | ||
* 4 lžíce [[sezamových zrníček]] | * 4 lžíce [[sezamové semínko|sezamových zrníček]] | ||
* 1 [[vejce]] | * 1 [[vejce]] | ||
* 100 g [[hladké mouky]] | * 100 g [[hladká mouka|hladké mouky]] | ||
* 100 ml [[mléka]] | * 100 ml [[mléko|mléka]] | ||
* [[olej]] | * [[olej]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
* 100 g [[brambor]] | * 100 g [[brambory|brambor]] | ||
* svazek [[pažitky]] | * svazek [[pažitka|pažitky]] | ||
* [[ledový salát]] | * [[ledový salát]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Rybí | Rybí filé dobře opláchneme pod tekoucí vodou. Papírovým ubrouskem lehce osušíme přebytečnou vodu. Potom rybu okořeníme [[pepř]]em, dle chuti osolíme a pokapeme lehce šťávou z [[citron]]u. Do misky rozklepneme [[vejce]], přilijeme [[mléko]] a vidličkou rozšleháme. Postupně přisypáváme [[hladká mouka|hladkou mouku]] a vše důkladně promícháme, aby nebyly v těstíčku hrudky. Nakonec přidáme [[sezamové semínko|sezamová zrníčka]] a osolíme. Na pánvi rozpálíme [[olej]]. Kousky připraveného masa obalujeme v těstíčku a osmažíme ze všech stran na oleji dozlatova. Nové [[brambory]] oloupeme, překrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě. Přidáme špetku [[kmín]]u. [[Pažitka|Pažitku]] dobře omyjeme, nakrájíme nadrobno a vmícháme ji do uvařených brambor. Smažené filé servírujeme s pažitkovými bramborami a doplňujeme salátem ze sezónní zeleniny. Vyzkoušejte například z [[jablko|jablek]], [[mrkev|mrkve]], [[hlávkový salát|hlávkového salátu]], strouhaného [[sýr]]a a [[majonéza|majonézy]] ochucený solí, pepřem a citronovou šťávou. Místo majonézy můžete pochopitelně použít [[jogurt]], sojanézu nebo [[zakysaná smetana|zakysanou smetanu]]. | ||
== Doba přípravy == | == Doba přípravy == | ||
* '''45 minut''' | * '''45 minut''' | ||
== 1 porce obsahuje == | == 1 porce obsahuje == | ||
* '''2524 kJ/602 kcal''' | * '''2524 kJ/602 kcal''' | ||
[[ | [[Kategorie:Rybí filé]] | ||
Aktuální verze z 21. 10. 2025, 01:24
Filé v sezamovém těstíčku
Recept na filé v sezamovém těstíčku
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Rybí filé |
Ingredience
600 g rybího filé
1 citron
4 lžíce sezamových zrníček
1 vejce
100 g hladké mouky
100 ml mléka
olej
sůl
pepř
100 g brambor
svazek pažitky
ledový salát
1 citron
4 lžíce sezamových zrníček
1 vejce
100 g hladké mouky
100 ml mléka
olej
sůl
pepř
100 g brambor
svazek pažitky
ledový salát
Postup
1. Rybí filé dobře opláchneme pod tekoucí vodou.
2. Papírovým ubrouskem lehce osušíme přebytečnou vodu.
3. Potom rybu okořeníme pepřem, dle chuti osolíme a pokapeme lehce šťávou z citronu.
4. Do misky rozklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou rozšleháme.
5. Postupně přisypáváme hladkou mouku a vše důkladně promícháme, aby nebyly v těstíčku hrudky.
6. Nakonec přidáme sezamová zrníčka a osolíme.
7. Na pánvi rozpálíme olej.
8. Kousky připraveného masa obalujeme v těstíčku a osmažíme ze všech stran na oleji dozlatova.
9. Nové brambory oloupeme, překrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě.
10. Přidáme špetku kmínu.
11. Pažitku dobře omyjeme, nakrájíme nadrobno a vmícháme ji do uvařených brambor.
12. Smažené filé servírujeme s pažitkovými bramborami a doplňujeme salátem ze sezónní zeleniny.
13. Vyzkoušejte například z jablek, mrkve, hlávkového salátu, strouhaného sýra a majonézy ochucený solí, pepřem a citronovou šťávou.
14. Místo majonézy můžete pochopitelně použít jogurt, sojanézu nebo zakysanou smetanu.
2. Papírovým ubrouskem lehce osušíme přebytečnou vodu.
3. Potom rybu okořeníme pepřem, dle chuti osolíme a pokapeme lehce šťávou z citronu.
4. Do misky rozklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou rozšleháme.
5. Postupně přisypáváme hladkou mouku a vše důkladně promícháme, aby nebyly v těstíčku hrudky.
6. Nakonec přidáme sezamová zrníčka a osolíme.
7. Na pánvi rozpálíme olej.
8. Kousky připraveného masa obalujeme v těstíčku a osmažíme ze všech stran na oleji dozlatova.
9. Nové brambory oloupeme, překrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě.
10. Přidáme špetku kmínu.
11. Pažitku dobře omyjeme, nakrájíme nadrobno a vmícháme ji do uvařených brambor.
12. Smažené filé servírujeme s pažitkovými bramborami a doplňujeme salátem ze sezónní zeleniny.
13. Vyzkoušejte například z jablek, mrkve, hlávkového salátu, strouhaného sýra a majonézy ochucený solí, pepřem a citronovou šťávou.
14. Místo majonézy můžete pochopitelně použít jogurt, sojanézu nebo zakysanou smetanu.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 600 g rybího filé
- 1 citron
- 4 lžíce sezamových zrníček
- 1 vejce
- 100 g hladké mouky
- 100 ml mléka
- olej
- sůl
- pepř
- 100 g brambor
- svazek pažitky
- ledový salát
Postup
editovatRybí filé dobře opláchneme pod tekoucí vodou. Papírovým ubrouskem lehce osušíme přebytečnou vodu. Potom rybu okořeníme pepřem, dle chuti osolíme a pokapeme lehce šťávou z citronu. Do misky rozklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou rozšleháme. Postupně přisypáváme hladkou mouku a vše důkladně promícháme, aby nebyly v těstíčku hrudky. Nakonec přidáme sezamová zrníčka a osolíme. Na pánvi rozpálíme olej. Kousky připraveného masa obalujeme v těstíčku a osmažíme ze všech stran na oleji dozlatova. Nové brambory oloupeme, překrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě. Přidáme špetku kmínu. Pažitku dobře omyjeme, nakrájíme nadrobno a vmícháme ji do uvařených brambor. Smažené filé servírujeme s pažitkovými bramborami a doplňujeme salátem ze sezónní zeleniny. Vyzkoušejte například z jablek, mrkve, hlávkového salátu, strouhaného sýra a majonézy ochucený solí, pepřem a citronovou šťávou. Místo majonézy můžete pochopitelně použít jogurt, sojanézu nebo zakysanou smetanu.
Doba přípravy
editovat- 45 minut
1 porce obsahuje
editovat- 2524 kJ/602 kcal