Nakládaný ovčí sýr: Porovnání verzí
More actions
Bez shrnutí editace |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
* 400 g [[ovčího sýra]] | |popis=Recept na nakládaný ovčí sýr | ||
* 100 g [[nakládané zelené a červené papriky]] | |ingredience=400 g ovčího sýra<br>100 g nakládané zelené a červené papriky<br>1 feferonka<br>1 menší cibule<br>2,5 dl vody<br>2 lžíce vinného octa<br>2 lžíce olivového oleje<br>10 kuliček jalovce<br>5 kuliček celého pepře<br>2 bobkové listy<br>sůl<br>sekaná petrželka a bazalka na ozdobu | ||
|postup=1. Ovčí sýr nakrájíme na pravidelné kostky asi 1x1 cm veliké.<br>2. Připravíme nálev: | |||
Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenká kolečka.<br>3. Vodu nalijeme do hrnce, přidáme ocet (kdo má rád výraznější chuť, může použít octa více), na kolečka nakrájenou cibuli, jalovec, celý pepř, bobkové listy, osolíme a 5 minut povaříme.<br>4. Nálev necháme vychladnout a zamícháme do něj dvě lžíce olivového oleje.<br>5. Nádoba, do které sýr nakládáme, by měla být ze skla, aby nepřijímala žádné pachy.<br>6. Feferonku můžeme ponechat vcelku.<br>7. Do čisté sklenice skládáme nakrájený sýr a papriky.<br>8. Zalijeme zchladlým nálevem, přidáme feferonku, uzavřeme a aspoň na dvě hodiny dáme do chladničky odležet.<br>9. Takto naložený sýr vydrží několik dní a jeho chuť je výraznější, když se v nálevu více proleží.<br>10. Podáváme jej na talířku posypaný sekanou petrželkou a bazalkou s čerstvým chlebem, ale je vhodný i pro pestrý sváteční stůl k vínu s preclíky.<br>11. Sýr můžeme použít i do salátů, vynikající je v kombinaci s rajčaty, paprikou, okurkou, cibulí a olivami.<br>12. Do nálevu lze naložit například i hermelín.<br>13. * Doba přípravy (bez odležení a chlazení) je 25 minut | |||
* 1 porce 1515kJ/360kcal | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Sýry | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 400 g [[ovčí sýr|ovčího sýra]] | |||
* 100 g [[paprika|nakládané zelené a červené papriky]] | |||
* 1 [[feferonka]] | * 1 [[feferonka]] | ||
* 1 menší [[cibule]] | * 1 menší [[cibule]] | ||
* 2,5 dl vody | * 2,5 dl vody | ||
* 2 lžíce [[vinného octa]] | * 2 lžíce [[vinný ocet|vinného octa]] | ||
* 2 lžíce [[olivového oleje]] | * 2 lžíce [[olivový olej|olivového oleje]] | ||
* 10 kuliček [[jalovce]] | * 10 kuliček [[jalovec|jalovce]] | ||
* 5 kuliček celého [[pepře]] | * 5 kuliček celého [[pepř|pepře]] | ||
* 2 [[bobkové listy]] | * 2 [[bobkový list|bobkové listy]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* sekaná [[petrželka]] a [[bazalka]] na ozdobu | * sekaná [[petrželka]] a [[bazalka]] na ozdobu | ||
== Postup == | |||
Ovčí sýr nakrájíme na pravidelné kostky asi 1x1 cm veliké. | |||
Ovčí sýr nakrájíme na pravidelné kostky asi 1x1 cm veliké. | |||
'''Připravíme nálev:''' | '''Připravíme nálev:''' | ||
Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenká kolečka. Vodu nalijeme do hrnce, přidáme ocet (kdo má rád výraznější chuť, může použít octa více), na kolečka nakrájenou cibuli, jalovec, celý pepř, bobkové listy, osolíme a 5 minut povaříme. Nálev necháme vychladnout a zamícháme do něj dvě lžíce olivového oleje. Nádoba, do které sýr nakládáme, by měla být ze skla, aby nepřijímala žádné pachy. Feferonku můžeme ponechat vcelku. Do čisté sklenice skládáme nakrájený sýr a papriky. Zalijeme | Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenká kolečka. Vodu nalijeme do hrnce, přidáme ocet (kdo má rád výraznější chuť, může použít octa více), na kolečka nakrájenou cibuli, jalovec, celý pepř, bobkové listy, osolíme a 5 minut povaříme. Nálev necháme vychladnout a zamícháme do něj dvě lžíce olivového oleje. Nádoba, do které sýr nakládáme, by měla být ze skla, aby nepřijímala žádné pachy. Feferonku můžeme ponechat vcelku. Do čisté sklenice skládáme nakrájený sýr a papriky. Zalijeme zchladlým nálevem, přidáme feferonku, uzavřeme a aspoň na dvě hodiny dáme do chladničky odležet. Takto naložený sýr vydrží několik dní a jeho chuť je výraznější, když se v nálevu více proleží. Podáváme jej na talířku posypaný sekanou petrželkou a bazalkou s čerstvým chlebem, ale je vhodný i pro pestrý sváteční stůl k [[víno|vínu]] s preclíky. Sýr můžeme použít i do salátů, vynikající je v kombinaci s rajčaty, paprikou, okurkou, cibulí a [[olivy|olivami]]. Do nálevu lze naložit například i [[hermelín]]. | ||
* '''Doba přípravy (bez odležení a chlazení) je 25 minut''' | * '''Doba přípravy (bez odležení a chlazení) je 25 minut''' | ||
* '''1 porce 1515kJ/360kcal''' | * '''1 porce 1515kJ/360kcal''' | ||
| Řádek 23: | Řádek 36: | ||
[[ | [[Kategorie:Sýry]] | ||
Aktuální verze z 13. 10. 2025, 13:51
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Sýry |
100 g nakládané zelené a červené papriky
1 feferonka
1 menší cibule
2,5 dl vody
2 lžíce vinného octa
2 lžíce olivového oleje
10 kuliček jalovce
5 kuliček celého pepře
2 bobkové listy
sůl
sekaná petrželka a bazalka na ozdobu
2. Připravíme nálev:
Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenká kolečka.
3. Vodu nalijeme do hrnce, přidáme ocet (kdo má rád výraznější chuť, může použít octa více), na kolečka nakrájenou cibuli, jalovec, celý pepř, bobkové listy, osolíme a 5 minut povaříme.
4. Nálev necháme vychladnout a zamícháme do něj dvě lžíce olivového oleje.
5. Nádoba, do které sýr nakládáme, by měla být ze skla, aby nepřijímala žádné pachy.
6. Feferonku můžeme ponechat vcelku.
7. Do čisté sklenice skládáme nakrájený sýr a papriky.
8. Zalijeme zchladlým nálevem, přidáme feferonku, uzavřeme a aspoň na dvě hodiny dáme do chladničky odležet.
9. Takto naložený sýr vydrží několik dní a jeho chuť je výraznější, když se v nálevu více proleží.
10. Podáváme jej na talířku posypaný sekanou petrželkou a bazalkou s čerstvým chlebem, ale je vhodný i pro pestrý sváteční stůl k vínu s preclíky.
11. Sýr můžeme použít i do salátů, vynikající je v kombinaci s rajčaty, paprikou, okurkou, cibulí a olivami.
12. Do nálevu lze naložit například i hermelín.
13. * Doba přípravy (bez odležení a chlazení) je 25 minut
- 1 porce 1515kJ/360kcal
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 400 g ovčího sýra
- 100 g nakládané zelené a červené papriky
- 1 feferonka
- 1 menší cibule
- 2,5 dl vody
- 2 lžíce vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 10 kuliček jalovce
- 5 kuliček celého pepře
- 2 bobkové listy
- sůl
- sekaná petrželka a bazalka na ozdobu
Postup
editovatOvčí sýr nakrájíme na pravidelné kostky asi 1x1 cm veliké. Připravíme nálev: Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenká kolečka. Vodu nalijeme do hrnce, přidáme ocet (kdo má rád výraznější chuť, může použít octa více), na kolečka nakrájenou cibuli, jalovec, celý pepř, bobkové listy, osolíme a 5 minut povaříme. Nálev necháme vychladnout a zamícháme do něj dvě lžíce olivového oleje. Nádoba, do které sýr nakládáme, by měla být ze skla, aby nepřijímala žádné pachy. Feferonku můžeme ponechat vcelku. Do čisté sklenice skládáme nakrájený sýr a papriky. Zalijeme zchladlým nálevem, přidáme feferonku, uzavřeme a aspoň na dvě hodiny dáme do chladničky odležet. Takto naložený sýr vydrží několik dní a jeho chuť je výraznější, když se v nálevu více proleží. Podáváme jej na talířku posypaný sekanou petrželkou a bazalkou s čerstvým chlebem, ale je vhodný i pro pestrý sváteční stůl k vínu s preclíky. Sýr můžeme použít i do salátů, vynikající je v kombinaci s rajčaty, paprikou, okurkou, cibulí a olivami. Do nálevu lze naložit například i hermelín.
- Doba přípravy (bez odležení a chlazení) je 25 minut
- 1 porce 1515kJ/360kcal