Nakládaný ovčí sýr

Recept na nakládaný ovčí sýr

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 360 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

400 g ovčího sýra

100 g nakládané zelené a červené papriky 1 feferonka 1 menší cibule 2,5 dl vody 2 lžíce vinného octa 2 lžíce olivového oleje 10 kuliček jalovce 5 kuliček celého pepře 2 bobkové listy sůl

sekaná petrželka a bazalka na ozdobu

Postup

Ovčí sýr nakrájíme na pravidelné kostky asi 1x1 cm veliké.

Připravíme nálev: Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenká kolečka. Vodu nalijeme do hrnce, přidáme ocet, nakrájenou cibuli, jalovec, celý pepř, bobkové listy, osolíme a 5 minut povaříme. Nálev necháme vychladnout a zamícháme do něj dvě lžíce olivového oleje. Nádoba, do které sýr nakládáme, by měla být ze skla, aby nepřijímala žádné pachy. Feferonku můžeme ponechat vcelku. Do čisté sklenice skládáme nakrájený sýr a papriky. Zalijeme zchladlým nálevem, přidáme feferonku, uzavřeme a aspoň na dvě hodiny dáme do chladničky odležet. Takto naložený sýr vydrží několik dní a jeho chuť je výraznější, když se v nálevu více proleží. Podáváme jej na talířku posypaný sekanou petrželkou a bazalkou s čerstvým chlebem, ale je vhodný i pro pestrý sváteční stůl k vínu s preclíky.

Sýr můžeme použít i do salátů, vynikající je v kombinaci s rajčaty, paprikou, okurkou, cibulí a olivami.

💡 Tip: Sýr je chutnější, pokud ho necháte odležet v nálevu déle.

Výživové hodnoty na porci

360 kcalKalorie

20 gBílkoviny

25 gTuky

5 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.