Libanonská čorba: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na libanonská čorba | |||
|ingredience=2 lžíce olivového oleje<br>1 cibule<br>2 stonky řapíkatého celeru<br>2 stroužky česneku<br>1 velké rajče<br>300 g jehněčího masa<br>sůl<br>2 lžičky směsi na koření ras el hanout<br>1/2 lžičky mletého zázvoru<br>1/2 lžičky mleté kurkumy<br>400 g konzervované cizrny<br>1 1/2 l kuřecího vývaru nebo jehněčího vývaru<br>100 g těstovinové rýže<br>špetka šafránu<br>2 bobkové listy<br>2 lžíce mandlových plátků<br>šťáva z 1/2 citronu<br>2 lžíce ploché listové petrželky<br>2 lžíce máty<br>čerstvě mletý černý pepř | |||
|postup=1. # Cibuli, celer, česnek, maso a rajče pokrájíme.<br>2. Rozehřejeme v hrnci olivový olej, přidáme cibuli, celer a špetku soli a necháme zesklovatět.<br>3. Vmícháme česnek, vaříme asi 2-3 minuty, pak vmícháme koření a vaříme další 2 minuty.<br>4. Vmícháme jehněčí a vaříme 5 minut.<br>5. Cizrnu slijeme a přidáme společně s vývarem, těstovinovou rýží, šafránem, rajčetem, bobkovým listem a mandlemi.<br>6. Přivedeme k varu a necháme vařit na mírném ohni asi hodinu, dokud maso nezměkne.<br>7. Občas zamícháme.<br>8. # Když je maso měkké, dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.<br>9. Nasekáme bylinky a před podáváním je vmícháme do čorby.<br>10. * Příprava a vaření: 1,5 hodiny | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=2 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Jehněčí maso | |||
|kuchyne=Italská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 2 lžíce [[olivového oleje]] | * 2 lžíce [[olivového oleje]] | ||
| Řádek 23: | Řádek 35: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Cibuli, celer, česnek, maso a rajče pokrájíme. Rozehřejeme v hrnci olivový olej, přidáme cibuli, celer a špetku soli a necháme zesklovatět. Vmícháme česnek, vaříme asi 2-3 minuty, pak vmícháme koření a vaříme další 2 minuty. Vmícháme jehněčí a vaříme 5 minut. Cizrnu slijeme a přidáme společně s vývarem, těstovinovou rýží, šafránem, rajčetem, bobkovým listem a mandlemi. Přivedeme k varu a necháme vařit na mírném ohni asi hodinu, dokud maso nezměkne. Občas zamícháme. | # Cibuli, celer, česnek, maso a rajče pokrájíme. Rozehřejeme v hrnci olivový olej, přidáme cibuli, celer a špetku soli a necháme zesklovatět. Vmícháme česnek, vaříme asi 2-3 minuty, pak vmícháme koření a vaříme další 2 minuty. Vmícháme jehněčí a vaříme 5 minut. Cizrnu slijeme a přidáme společně s vývarem, těstovinovou rýží, šafránem, rajčetem, bobkovým listem a mandlemi. Přivedeme k varu a necháme vařit na mírném ohni asi hodinu, dokud maso nezměkne. Občas zamícháme. | ||
# Když je maso měkké, dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Nasekáme bylinky a před podáváním je vmícháme do čorby. | # Když je maso měkké, dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Nasekáme [[Bylinky|bylinky]] a před podáváním je vmícháme do čorby. | ||
* Příprava a vaření: 1,5 hodiny | * Příprava a vaření: 1,5 hodiny | ||
[[ | [[Kategorie:Jehněčí maso]] | ||
[[Kategorie:Italská kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 11. 10. 2025, 16:36
Libanonská čorba
Recept na libanonská čorba
| Vaření | 2 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Jehněčí maso |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stonky řapíkatého celeru
2 stroužky česneku
1 velké rajče
300 g jehněčího masa
sůl
2 lžičky směsi na koření ras el hanout
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky mleté kurkumy
400 g konzervované cizrny
1 1/2 l kuřecího vývaru nebo jehněčího vývaru
100 g těstovinové rýže
špetka šafránu
2 bobkové listy
2 lžíce mandlových plátků
šťáva z 1/2 citronu
2 lžíce ploché listové petrželky
2 lžíce máty
čerstvě mletý černý pepř
1 cibule
2 stonky řapíkatého celeru
2 stroužky česneku
1 velké rajče
300 g jehněčího masa
sůl
2 lžičky směsi na koření ras el hanout
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky mleté kurkumy
400 g konzervované cizrny
1 1/2 l kuřecího vývaru nebo jehněčího vývaru
100 g těstovinové rýže
špetka šafránu
2 bobkové listy
2 lžíce mandlových plátků
šťáva z 1/2 citronu
2 lžíce ploché listové petrželky
2 lžíce máty
čerstvě mletý černý pepř
Postup
1. # Cibuli, celer, česnek, maso a rajče pokrájíme.
2. Rozehřejeme v hrnci olivový olej, přidáme cibuli, celer a špetku soli a necháme zesklovatět.
3. Vmícháme česnek, vaříme asi 2-3 minuty, pak vmícháme koření a vaříme další 2 minuty.
4. Vmícháme jehněčí a vaříme 5 minut.
5. Cizrnu slijeme a přidáme společně s vývarem, těstovinovou rýží, šafránem, rajčetem, bobkovým listem a mandlemi.
6. Přivedeme k varu a necháme vařit na mírném ohni asi hodinu, dokud maso nezměkne.
7. Občas zamícháme.
8. # Když je maso měkké, dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.
9. Nasekáme bylinky a před podáváním je vmícháme do čorby.
10. * Příprava a vaření: 1,5 hodiny
2. Rozehřejeme v hrnci olivový olej, přidáme cibuli, celer a špetku soli a necháme zesklovatět.
3. Vmícháme česnek, vaříme asi 2-3 minuty, pak vmícháme koření a vaříme další 2 minuty.
4. Vmícháme jehněčí a vaříme 5 minut.
5. Cizrnu slijeme a přidáme společně s vývarem, těstovinovou rýží, šafránem, rajčetem, bobkovým listem a mandlemi.
6. Přivedeme k varu a necháme vařit na mírném ohni asi hodinu, dokud maso nezměkne.
7. Občas zamícháme.
8. # Když je maso měkké, dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.
9. Nasekáme bylinky a před podáváním je vmícháme do čorby.
10. * Příprava a vaření: 1,5 hodiny
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 2 stroužky česneku
- 1 velké rajče
- 300 g jehněčího masa
- sůl
- 2 lžičky směsi na koření ras el hanout
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 400 g konzervované cizrny
- 1 1/2 l kuřecího vývaru nebo jehněčího vývaru
- 100 g těstovinové rýže
- špetka šafránu
- 2 bobkové listy
- 2 lžíce mandlových plátků
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce ploché listové petrželky
- 2 lžíce máty
- čerstvě mletý černý pepř
Postup
editovat- Cibuli, celer, česnek, maso a rajče pokrájíme. Rozehřejeme v hrnci olivový olej, přidáme cibuli, celer a špetku soli a necháme zesklovatět. Vmícháme česnek, vaříme asi 2-3 minuty, pak vmícháme koření a vaříme další 2 minuty. Vmícháme jehněčí a vaříme 5 minut. Cizrnu slijeme a přidáme společně s vývarem, těstovinovou rýží, šafránem, rajčetem, bobkovým listem a mandlemi. Přivedeme k varu a necháme vařit na mírném ohni asi hodinu, dokud maso nezměkne. Občas zamícháme.
- Když je maso měkké, dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Nasekáme bylinky a před podáváním je vmícháme do čorby.
- Příprava a vaření: 1,5 hodiny