Libanonská čorba

Recept na libanonská čorba

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Italská

⚠️ sója, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

2 lžíce olivového oleje

1 cibule 2 stonky řapíkatého celeru 2 stroužky česneku 1 velké rajče 300 g jehněčího masa sůl 2 lžičky směsi na koření ras el hanout 1/2 lžičky mletého zázvoru 1/2 lžičky mleté kurkumy 400 g konzervované cizrny 1 1/2 l kuřecího vývaru nebo jehněčího vývaru 100 g těstovinové rýže špetka šafránu 2 bobkové listy 2 lžíce mandlových plátků šťáva z 1/2 citronu 2 lžíce ploché listové petrželky 2 lžíce máty

čerstvě mletý černý pepř

Postup

Cibuli, celer, česnek, maso a rajče pokrájíme.

Rozehřejeme v hrnci olivový olej, přidáme cibuli, celer a špetku soli a necháme zesklovatět. Vmícháme česnek, vaříme asi 2-3 minuty, pak vmícháme koření a vaříme další 2 minuty. Vmícháme jehněčí a vaříme 5 minut. Cizrnu slijeme a přidáme společně s vývarem, těstovinovou rýží, šafránem, rajčetem, bobkovým listem a mandlemi. Přivedeme k varu a necháme vařit na mírném ohni asi hodinu, dokud maso nezměkne. Občas zamícháme. Když je maso měkké, dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.

Nasekáme bylinky a před podáváním je vmícháme do čorby.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat více koření ras el hanout.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

15 gTuky

50 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.