Hovězí pečeně s rajčaty: Porovnání verzí

Aktuální verze z 7. 10. 2025, 14:52

Hovězí pečeně s rajčaty

Recept na hovězí pečeně s rajčaty

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso
Kuchyně	Česká

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 800 g hovězí plece nebo hovězího zadního masa\n* 50 g slaniny\n* 1 lžíce másla\n* 1 větší cibule\n* šálek pokrájené kořenové zeleniny (celer, petržel, mrkev)\n* sůl\n* 5 zrnek pepře\n* kousek citrónové kůry\n* asi 500 g rajčat\n* 1/10 l červeného vína\n* 1 lžička hladké mouky a lžička másla\n\n== Postup ==\n# Maso osolíme, protkneme proužky slaniny a na másle je po celém povrchu opečeme. Pak maso vyjmeme a do másla dáme osmahnout jemně nakrájenou zeleninu a cibuli. Opečené maso vložíme na zeleninový základ a dusíme je nejdříve přikryté poklicí a ke konci přípravy pečeme odkryté, aby zhnědlo. Ke konci pečení přidáme do šťávy oloupaná, nakrájená rajčata. Šťávu zahustíme moučným máslem. Přípečky seškrabujeme do šťávy, aby se zbarvila do tmava. Naposled přilijeme do šťávy víno (možno vynechat) a povaříme.\n\n=== Přílohy ===\n* Makaróny, knedlíky, noky.\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-== Ingredience pro 4 osoby ==
+{{Recept
-* 800 g [[hovězí plece]] nebo [[hovězího zadního]] masa
+|popis=Recept na hovězí pečeně s rajčaty
-* 50 g [[slaniny]]
+|ingredience=
-* 1 lžíce [[másla]]
+|postup=
-* 1 větší [[cibule]]
+|cas_pripravy=
-* šálek pokrájené [[kořenové zeleniny]] ([[celer]], [[petržel]], [[mrkev]])
+|cas_vareni=
-* [[sůl]]
+|cas_celkem=
-* 5 zrnek [[pepře]]
+|porce=4
-* kousek [[citrónové kůry]]
+|kategorie=Hovězí maso
-* asi 500 g [[rajčat]]
+|kuchyne=Česká
-* 1/10 l [[červeného vína]]
+}}
-* 1 lžička [[hladké mouky]] a lžička [[másla]]
-== Postup ==
+== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 800 g [[hovězí plece]] nebo [[hovězího zadního]] masa\n* 50 g [[slaniny]]\n* 1 lžíce [[másla]]\n* 1 větší [[cibule]]\n* šálek pokrájené [[kořenové zeleniny]] ([[celer]], [[petržel]], [[mrkev]])\n* [[sůl]]\n* 5 zrnek [[pepře]]\n* kousek [[citrónové kůry]]\n* asi 500 g [[rajčat]]\n* 1/10 l [[červeného vína]]\n* 1 lžička [[hladké mouky]] a lžička [[másla]]\n\n== Postup ==\n# Maso osolíme, protkneme proužky slaniny a na másle je po celém povrchu opečeme. Pak maso vyjmeme a do másla dáme osmahnout jemně nakrájenou [[Zelenina|zeleninu]] a cibuli. Opečené maso vložíme na zeleninový základ a dusíme je nejdříve přikryté poklicí a ke konci přípravy pečeme odkryté, aby zhnědlo. Ke konci pečení přidáme do šťávy oloupaná, nakrájená [[Rajče|rajčata]]. Šťávu zahustíme moučným máslem. Přípečky seškrabujeme do šťávy, aby se zbarvila do tmava. Naposled přilijeme do šťávy víno (možno vynechat) a povaříme.\n\n=== Přílohy ===\n* Makaróny, knedlíky, noky.\n\n[[Kategorie:Hovězí maso]]
-# Maso osolíme, protkneme proužky slaniny a na másle je po celém povrchu opečeme. Pak maso vyjmeme a do másla dáme osmahnout jemně nakrájenou zeleninu a cibuli. Opečené maso vložíme na zeleninový základ a dusíme je nejdříve přikryté poklicí a ke konci přípravy pečeme odkryté, aby zhnědlo. Ke konci pečení přidáme do šťávy oloupaná, nakrájená rajčata. Šťávu zahustíme moučným máslem. Přípečky seškrabujeme do šťávy, aby se zbarvila do tmava. Naposled přilijeme do šťávy víno (možno vynechat) a povaříme.
+[[Kategorie:Česká kuchyně]]
-=== Přílohy ===
-* Makaróny, knedlíky, noky.
-[[Category:Hovězí maso]]