Hovězí pečeně s rajčaty

Recept na hovězí pečeně s rajčaty

0.00

(0 hlasů)

⏲ 110 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

800 g hovězí maso (plece nebo zadní)

50 g slanina
2 lžíce máslo (1 na opečení masa, 1 na zahustění)
1 ks cibule (větší)
1 šálek kořenová zelenina (pokrájená (celer, petržel, mrkev))
1 čajová lžička sůl (dle chuti)
5 zrnek pepř
1 kousek citrónová kůra
500 g rajčata (oloupaná a nakrájená)
100 ml červené víno (1/10 l)
1 lžička hladká mouka

1 lžička máslo

Postup

1. Hovězí maso osolíme a protkneme proužky slaniny, poté je na másle opečeme ze všech stran.

2. Opečené maso vyjmeme a do másla přidáme jemně nakrájenou zeleninu a cibuli, které osmahneme. 3. Opečené maso vložíme zpět na zeleninový základ a dusíme přikryté poklicí. 4. Ke konci přípravy odkryjeme a pečeme, aby maso zhnědlo. 5. Před dokončením přidáme do šťávy oloupaná a nakrájená rajčata. 6. Šťávu zahustíme moučným máslem a seškrabujeme přípečky do šťávy.

7. Na závěr přilijeme víno a povaříme.

💡 Tip: Maso můžete marinovat přes noc pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Makaróny, knedlíky, noky.